說到上陽明山吃土雞，很多人直覺反應就是推薦青菜園，說它是竹子湖地區最有人氣的野菜餐廳，應該沒有人會反對，無論晴雨天天都有大批人潮排隊，大家辛苦上山只為了吃一頓色香味俱全的野菜料理，滑嫩多汁的白切雞更是非點不可，美味又平價的好店，每次吃完都是大滿足！
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幾年前小嵐有個中國友人來訪，為了讓她認識道地的台灣景點與料理，於是決定上陽明山，午餐就到我們很愛的青菜園解決！
記得當天抵達時是下午2點左右，本以為可以直接入座用餐，想不到卻還是在門口排了一會兒才進去，一進門友人便被整家店滿滿人潮嚇了一跳，不自覺喊了一聲：「這什麼地方啊？怎麼這麼火爆！」瞬間我們都被她的反應逗樂了！
青菜園開業超過30年，雖然只是簡陋的鐵皮屋，卻提供完全不輸高級餐廳的實力派料理，希望必比登美食評鑑員別發現它，不然排隊真的要排到抓狂了！
青菜園店家資訊
地址：台北市北投區竹子湖路55之11號 電話：（02）2861-9165 營業時間：11:00-19:30 公休日：週三 青菜園FB粉絲專頁
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青菜園環境介紹
青菜園雖然設有專屬停車場，但車位並不多，無論平日、假日經常都是客滿狀態，建議不要貿然駛入，萬一沒有車位可能得倒車退出很麻煩，我都習慣找路邊白線停放！
青菜園環境比較簡略，只是以鐵皮屋搭蓋而成，擺放早期辦桌用的桌椅，雖然如此卻依然人氣不減，比較麻煩是並未提供電話訂位服務，一律都只能現場候位，假如開店半小時內沒進店，就要做好排隊的心理準備！
要應付整間爆滿的客人，負責煮食的廚師自然不可少，比較厲害的一點，青菜園採用口頭點餐的方式，不用畫單，也沒有桌邊服務，選好了菜色就直接到廚房點餐，我每次都很疑惑廚師會不會記錯，事實上一次都沒發生過，且上菜速度也很快！
很多人是為了青菜園的放山土雞而來，開店不到半小時已經清空一大盤了，等待上桌的雞都在接受電風扇風乾，多了這道工序可以讓雞皮更Q！
【陽明山吃喝玩樂懶人包】
美食：平價山菜▶青菜園
美食：米其林推介▶松竹園
美食：老宅咖啡店▶豆留森林
賞花：海芋▶苗榜海芋花園餐廳
賞花：紫藤花▶陽明山前山公園
賞花：海芋．繡球花▶名陽匍休閒農莊
賞花：紅楓．繡球花▶大梯田花卉生態農園
青菜園吃什麼？
當天我們一行四個女生先到名陽匍休閒農莊拍海芋，本來打算電話預訂位置，結果被告知只能現場候位！
抵達青菜園時約莫11:20，明明開店不到半小時，店裡已經幾乎滿座，店員告知只剩下最後一張大桌需併桌用餐，還好我們接受了店員的安排，等我們用餐結束離開時，外面已經大排長龍！
除了必點的放山白切雞之外，每人選一道菜，招牌炸香菇、金沙皎白筍、炒半天花、蛋酥娃娃菜，再加上非喝不可的地瓜湯和米粉湯，最後大家都飽到不行，還打包雞肉和兩道菜回家，這樣一大桌才花$1410元，一個人只出350元左右就飽到天靈蓋，重點是每一道菜的口味都讓大家很滿意，能將山上的餐廳經營得如此有聲有色，果然是有兩把刷子！
青菜園全系列菜單
青菜園的餐點比較簡單，有單點和合菜之分，建議至少10人以上再點合菜，不然份量絕對多到讓你懷疑人生！
地瓜湯 NT.30
青菜園的特色之一就是地瓜湯和米粉湯無限喝到飽，最早記得是免費供應，後來改成免費加湯加料，但現在因為物價上漲，只可免費續湯不可續料！
地瓜湯一份$30元，一大鍋$100元，如果人多點一鍋更划算，湯裡加了嫩薑一起熬煮，有薑香而無薑辣，冬天喝超舒服，地瓜甜度很高，熬煮到極鬆軟、綿密，放進嘴裡入口即化！
米粉湯 NT.30
米粉湯用的是久煮不爛的粗米粉，湯頭加了蝦米、芋頭塊和油蔥，香氣十分濃郁，來到青菜園建議不要點白飯，點一碗米粉湯兩人共食就很飽足！
因為不可續料，建議大家第一次可以先裝8分料＋2分湯，等吃掉一半米粉再去加湯，這樣吃很超值！
放山白切雞 NT.450
有的雞肉要吃了才知道美味與否，青菜園的白切雞光看就知道一定很好吃！
每一隻剛煮好的雞都會馬上用強力風扇快速冷卻及風乾表皮，雞皮吃起來有果凍的質感，雞腿和雞胸都充滿肉汁、滑嫩可口，最特別的是～嚼到最後會釋出一股淡淡的甘甜味，完全不需要沾醬就很好吃！
我和姐妹們私下討論，感覺煮雞肉過程應該有加入甘草，不僅有獨特甜味，且完全吃不到雞腥味，這味道在別家土雞店絕對吃不到！
延伸閱讀>>好吃土雞在哪裡？
招牌炸香菇 NT.200
每一次到青菜園，炸香菇也是一定要點的菜色！別家的炸香菇都需要沾醬才有味道，這裡的炸香菇在炸之前應該有先用醬料醃漬過，單吃就能嚐到一股獨特的甜味，超薄的麵衣增加了稍有脆度的口感，且將香菇甜味都鎖在裡面，大口咬下會噴汁，如果帶小孩來，這一盤一定馬上被清空！
金沙茭白筍 NT.250
細緻的茭白筍先炒熟，再加入大量鹹蛋末一起拌炒，大火炒到收汁，金沙的鹹香配上茭白筍的清甜，滋味真的很迷人！
炒半天花 NT.250
半天花其實是檳榔花穗，每次到山上吃野菜若看到有半天花，一定非點不可！
青菜園的調味比較特別，裡面加了不少豆豉，疑似還加了一些些醋，姐妹們都說吃不慣這口味，我倒是覺得蠻下飯，還是可以點來嚐嚐看！
蛋酥娃娃菜 NT.200
平常在家我很喜歡用蛋酥炒菜，比起一般的料理方式會多一股奶香氣，可惜這道娃娃菜加的蛋酥量不夠多，香氣並不明顯，還好有蝦米和香菇提味，娃娃菜也保留了爽脆的口感，整體來說還算不錯！
手工蓮藕糕 NT.100
來到青菜園必買的還有門口販售的手工蓮藕糕，一盒$100元的價格應該已經十年不曾調整過，以前曾經遇過吃完飯時已銷售一空的情況，現在我會在進店前先買，以免被搶光！
蓮藕糕共有四種口味：紅豆、綠豆、蓮子、芋頭，我習慣直接來綜合一盒，外皮Q彈、內餡細緻不過甜，我家小孩都很愛這一味！
雖然青菜園生意隨時都這麼火爆，但遇到排隊別擔心，因為上菜超快，翻桌也很快，基本上半小時內有機會進場，如果不想排隊，盡量在11:30前抵達，平日時間來用餐也可以縮短一些排隊時間！
陽明山一日遊 景點&美食推薦
【紫藤花流瀑｜陽明山前山公園】
免門票就可以開心拍美照，多班公車可抵達！
【一秒到日本｜大梯田花卉生態農園】
3-4月賞紅楓，5-6繡球花季， 8-9月金針花季，美花美樹將整個園區佈置得美不勝收！
【陽明山最美海芋田｜名陽匍休閒農莊】
店家貼心架設了浪漫破表的唯美造景，入場券還可以全額折抵，相當超值！
【竹子湖海芋美拍景點｜苗榜海芋花園餐廳】
庭院裡有海芋步道和裝置藝術可以拍美照，賞完花直接到餐廳享用美味土雞、山菜！
【米其林必比登推介｜松竹園私房料理】
白斬古早雞和黃金脆皮雞好吃必點，滿千元再送一籠手工小饅頭！
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