吃平價牛排最怕踩雷，瀧厚炙燒熟成牛排以高貴不貴的價格，最低$290元就可以享用到高品質排餐，還能在充滿英倫風情的雅致環境用餐，難怪無論平假日總是座無虛席，吃過一次就會秒變鐵粉！
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瀧厚炙燒熟成牛排店家資訊
台北復北店
地址：台北市松山區復興北路69號
電話：(02) 8773 6900
營業時間：11:30–14:30/17:00–22:00
線上訂位：https://user161367.psee.io/3zghj5
台北民生店
地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓
電話：(02) 2761-0068
台北大安店
地址：台北市大安區和平東路二段183號
電話：(02) 2701 5885
台中中科店
地址：台中市西屯區永福路172號
電話：(04) 2463-0948
嘉義國華店
地址：嘉義市西區國華街238號1樓
電話：(05) 222-1098
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瀧厚復北店環境介紹
每次跟女性朋友約會，我們都會挑美美的餐廳盛裝出席，這一次和好友Eva約在捷運南京復興站附近的瀧厚炙燒熟成牛排復北店吃午餐，一到門口就有種偽出國的感覺，想不到裝潢如此講究的牛排館，竟然是平價消費，在這裡用餐有種物超所值的感覺！
餐廳門面看起來很高級，有些人可能會擔心用餐價格不菲，瀧厚炙燒熟成牛排非常貼心，直接在門口張貼價格表，最低$290元就可以吃一套排餐，牛肝菌燉飯才$200元，用餐就送自助吧飲料、湯品無限暢飲，難怪連平日中午都一位難求！
一推開大門走進店裡，瞬間像是到了倫敦，低調奢華的深藍空間搭配工業風鐵板，沈穩又帶些潮流感，環境雅致舒適，果然是傳說中的約會聖地！
盛裝打扮的Eva馬上找到最美角落拍照，頗有美麗貴婦到英國血拼旅行的氛圍！
瀧厚炙燒熟成牛排復北店店面基地不小，除了一樓，還有地下室空間，平日中午常有附近上班族來用餐，建議最好提前訂位，或趕在12點前入座，在我們用餐當天，12點半之前就已滿座，眼睜睜看好幾組人無法入內用餐而失望離去，超慶幸我們有提早出門！
瀧厚炙燒熟成牛排的裝潢風格是我喜歡的典雅英倫風，以經典英國藍為主色，深藍色線板牆搭配金色飾邊座椅，再以充滿街頭風格的鐵片地板平衡深色空間，泛著暖黃色燈光的燈具則畫龍點睛為空間帶來暖意。
除了保留適當桌椅間距，再以座椅後方架高的長虹玻璃做出視覺區隔，使每個座位都保有私密感，鄰座之間不會互相干擾，完全展現出高級餐廳的細節講究！
還有一小區適合多人用餐的座位，巧妙以柱子為區隔，營造出半開放式空間，猶如一個獨立包廂。
餐桌上除了擺放整齊的餐紙和刀叉，還有玫瑰鹽和黑胡椒。
座位旁貼心設置了插座和USB插孔。
瀧厚炙燒熟成牛排菜單
瀧厚炙燒熟成牛排的消費方式：成人低消為一份主餐，身高120公分以上的兒童低消為$160元，主餐供應各式排餐，除了單品牛排，也有肉品雙拼組合及燉飯搭配排餐的選項，不吃牛排的人可以選擇豬排、雞排或鱸魚排。
排餐加價可以升級為全餐，加價$139元升級「A套餐」可享用沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點，加價$109元升級「B套餐」可享用沙拉、酥皮濃湯、甜點，差價僅僅$30元，當然選「A套餐」最划算！
瀧厚炙燒熟成牛排自助吧
自助吧的飲料、湯品都是無限取用，咖啡使用UCC咖啡搭配WMF咖啡機，可以做出五款咖啡和熱牛奶，另外還有五款軟性汽水和氣泡水，開水則使用賀眾開飲機，從這裡就可以感受到瀧厚炙燒熟成牛排對服務的用心！
必須說咖啡真的挺好喝，餐後我就足足喝了兩杯才滿足！
廣受好評的羅宋湯隨手一撈就是滿滿蔬菜和牛肉，牛排切下的邊角肉拿來熬湯，不僅增添湯頭香氣，牛肉也熬至軟爛非常好入口！
平常我並不愛喝羅宋湯，但這碗湯卻讓我上癮式地足足喝掉兩大碗，以番茄熬煮出來的酸度非常順口，湯裡喝得到牛肉的香氣，餐前喝一碗熱湯暖胃非常舒服！
玉米濃湯奶油香氣濃郁，湯頭也十分濃厚，湯裡還有滿滿配料，比起一般平價牛排館稀稀淡淡的口味，實在好喝太多！
嗜吃重口味的人可以自行取用喜歡的醬料，但其實瀧厚的肉品好吃到原味就夠美味了！
瀧厚炙燒熟成牛排吃什麼？
我和Eva點了炙燒雙倍霜降無骨肩小排和炙燒熟成肋眼牛排，加價升級一份A套餐，另外加點高人氣的炸物總匯拼盤和法式牛肝菌燉飯，這樣吃超飽足！
餐前先送上每人一片大蒜麵包，麵包烤得極酥脆，蒜香濃郁可口，這味道應該連小朋友接受度都很高！
「A SET」沙拉—日式和風沙拉
沙拉可選擇凱撒醬或日式和風醬，為了身材著想，我們選了較清淡的和風醬，沙拉裡搭配了美生菜、蘿蔓葉、黃瓜片、小番茄、葡萄乾和玉米粒，一份兩人吃其實蠻足夠！
蔬菜非常鮮甜可口，入口冰涼、爽脆，吃起來很過癮！
酸酸甜甜的日式和風醬清爽不膩，能提升生菜的風味！
「A SET」前菜—蒜香蛤蜊
這道蒜香蛤蜊我非常喜歡，雲林產地直送的蛤蜊鮮美又大顆，蒜香與蛤蜊的鮮度達到完美平衡，很快就被我秒殺！
「A SET」湯品—酥皮濃湯
酥皮濃湯裡的湯品雖然就是自助吧的玉米濃湯，但是多了瀧厚自製的螺旋酥皮就是不一樣！
每個人吃酥皮的方式不同，我喜歡將酥皮完整取下，柔軟的內層撕開放入湯裡吸收濃湯風味，酥脆的外層就當餅乾吃！
炙燒熟成肋眼牛排
來到瀧厚一定要點一道炙燒熟成牛排品嚐招牌風味，我選的是油花豐富的肋眼部位。
肋眼牛排因為油脂豐厚，肉質特別軟嫩，香氣也比較明顯，搭配菱格烤紋，視覺與味覺都具備高級感！
刀一劃，肉就輕鬆分離，仔細一看才發現瀧厚竟然提供法國Laguiole手工牛排刀，這可是米其林餐廳會使用的高檔牛排刀，平價消費就能獲得頂級的體驗，實在讓人驚艷！
因為肉質夠好，我選了五分熟度，見紅不見血的熟度，口感保有鮮嫩多汁，最是美味！
瀧厚嚴選美國正安格斯黑牛，堅持45天濕式熟成，牛肉本身的蛋白質酵素經慢速熟成軟化，因此肉質格外軟嫩鮮甜，吃一次就會上癮！
每次到平價牛排店，最討厭跟著牛排一起上桌的鐵板麵，在瀧厚吃牛排可以放心，配菜用的是鮮甜可口的玉米筍和花椰菜，還有香甜的蜜地瓜。
炙燒雙倍霜降無骨肩小排
Eva點的炙燒雙倍霜降無骨肩小排份量夠誇張，絕對連男子漢都能餵飽，我們是打算一起分食牛排才大膽點雙倍份量，這一餐吃了超多肉肉非常暢快！
肩小排部位因為多活動，肉質比較結實，口感接近瘦版的霜降，保有肉汁但不過度油膩。
搭配雙倍厚度，口感更是紮實，有大口吃肉的爽度！
五分熟度的肉質還帶有美美的粉色，看起來就好鮮嫩！
沾點手工熬製黑胡椒醬，香氣更加濃郁！
蜜地瓜在烤盤上會烤出焦糖味，如果等到烤盤冷卻再吃，底層會有脆脆的糖衣，嚐起來更有層次感！
炸物總匯拼盤
炸物拼盤裡共有酥炸魚柳條、紐奧良小棒腿、酥炸花枝丸、黃金洋蔥圈，雖然算是常見的組合品項，不過品質都很不錯，魚柳條外酥內嫩甜度高，小棒腿甜中帶辣十分美味，花枝丸彈牙且鮮味十足，洋蔥圈清甜酥脆很耐吃，如果帶小朋友來用餐，點這一道一定很受歡迎！
法式牛肝菌燉飯
喜歡吃燉飯的人一定不要錯過瀧厚的牛肝菌燉飯，米飯裡完整吸入由鮮奶油和頂級奶油熬煮的醬汁，充分入味卻不軟爛，遠從法國進口的牛肝菌菇爽脆清甜，味道完全不輸正統義大利餐廳出品的燉飯，難怪有人戲稱瀧厚是被牛排耽誤的燉飯店！
服務人員有建議可以加點玫瑰鹽提味，果然味道馬上被提升！
「A SET」甜點—焦糖慕斯蛋糕
餐後甜點有兩款可選擇，我選的焦糖慕斯蛋糕是慕斯和海綿蛋糕的綜合體，雙重口感挺特別，不甜不膩很適合配一杯咖啡當作完美收尾！
瀧厚炙燒熟成牛排初體驗大滿足！想不到在台北市中心竟然可以用這麼超值的消費吃到一餐美味排餐，後來發現台中、嘉義也有門市，呼叫愛吃牛排的粉絲們趕快訂位去吃大餐，這麼棒的餐廳可不能獨享唷！
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