如果你正在規劃日月潭住宿，想找一間兼具交通便利、溫泉設施與生活機能的飯店，2026年新開幕的「泰湖樓溫泉酒店」很值得列入口袋名單。
飯店位於伊達邵商圈，輕鬆步行即可抵達伊達邵老街、伊達邵碼頭與日月潭纜車站，不論是搭船遊湖、逛老街品嚐美食，或搭乘纜車俯瞰湖光山色都很方便，安排日月潭二日遊行程完全不燒腦。
每間客房都備有獨立溫泉大浴缸，在房內就能悠閒享受美人湯，很適合情侶約會、親子旅行或輕鬆渡假。
早餐也是一大亮點！飯店特別引進連續六年榮獲米其林綠星殊榮的「陽明春天」蔬食料理，以精緻手法呈現豐富多元的餐點，即使平時無肉不歡，也能吃得津津有味，為日月潭之旅留下美好的印象。
泰湖樓溫泉酒店．住宿資訊
■ 地址：南投縣魚池鄉德化街33號 ■ 電話：（049）285-0655 ■ Check in：15:00pm，Check out：11:00am ■ 搜尋優惠房價
泰湖樓溫泉酒店．交通資訊
｜大眾運輸
於「台中火車站」、「高鐵台中站」、「南投客運台中干城站」搭乘台灣好行日月潭線到「日月潭站」下車，再步行數分鐘即可抵達飯店。
｜自行開車
導航搜尋「泰湖樓溫泉酒店」即可抵達，飯店備有兩層地下停車場，並設有充電樁，完全不需擔心停車問題。
泰湖樓溫泉酒店．環境介紹
入住「泰湖樓溫泉酒店」最大的優勢，就是走出飯店便能逛遍伊達邵老街，尋覽各式在地美食、原住民特色小吃與伴手禮店，步行 3 分鐘即達伊達邵碼頭，還可以沿著伊達邵親水步道散步前往日月潭纜車站，不需要開車跑景點，就能享受完整旅遊體驗。
大廳
「泰湖樓溫泉酒店」採現代簡約設計，大廳以木質元素搭配明亮採光，將禪意融入裝潢裡，營造舒適溫馨的渡假氛圍。
大廳設有多處舒適的休憩空間，很適合與同行親友坐下來喝杯茶、聊聊天，享受悠閒的渡假時光。
需要留意的是，「泰湖樓溫泉酒店」全館採純素環境，為了維護館內的用餐理念與公共空間品質，若有攜帶葷食，建議帶回房間內享用，避免在公共區域飲食。
KTV 室
飯店設有收費的 KTV 室，是個獨立式包廂，擁有寬敞的活動空間與舒適的長沙發，如果是三五好友或家族一起入住，晚上閒來無事可以相約歡唱，為旅程增添更多歡樂回憶。
棋藝室
如果想和親朋好友摸兩圈，館內也設有需預約的收費棋藝室，獨立空間最多可擺兩張桌，在這裡打牌不必擔心影響其他房客，特別適合朋友出遊或家族旅行，一起度過熱鬧又歡樂的夜晚。
泰湖樓溫泉酒店．客房開箱
「泰湖樓溫泉酒店」以日系禪風為設計主軸，運用溫潤的木質元素搭配柔和的米色調，營造出沉靜舒適的住宿氛圍。
客房空間從 10 坪起跳，提供雙人房、三人房及家庭房等多元房型，無論情侶出遊、好友同行或親子旅行都能找到適合的選擇。
最棒的是，每間客房皆配備獨立溫泉浴池，不必前往大眾湯池，在房內就能隨時享受暖呼呼的美人湯，自在沉浸於幽靜的泡湯時光。
溫泉街景標準雙人房
這次入住的是「溫泉街景標準雙人房」，推開房門，第一眼便被寬敞舒適的空間撫慰了，溫潤的大地色系結合木質地板與柔和燈光，散發著濃濃的日式禪意，彷彿置身日本溫泉旅館。
拉開窗簾，戶外的綠意與自然光灑落室內，讓整個房間更加明亮通透，就算不跑行程，只是靜靜待在房間裡，也感覺格外放鬆。
「溫泉街景標準雙人房」有一大床與兩小床兩種房型可選。
大床房配備 200 公分寬的特大床，睡起來格外寬敞舒適；兩小床房則配置 100 公分寬的單人床，就算和小孩同睡一張床，空間依然十分充足，能享有安穩的睡眠品質。
寢具用得不錯，枕頭、床墊和棉被都非常舒適，讓我一上床就捨不得離開！
床邊除了設有閱讀燈與充足的插座外，也配置了全室燈光控制面板，每個按鍵都清楚標示對應的照明區域，躺在床上就能輕鬆切換燈光，這樣的小細節讓人感受到飯店的貼心與用心。
角落規劃了一處架高的榻榻米茶座，使房間多了幾分日式旅宿的古樸韻味。
我最喜歡趁著泡完湯後身心徹底放鬆的狀態，斜倚在這裡喝杯咖啡、靜靜放空，任由腦袋慢慢沉靜下來，好好享受難得的寧靜時光！
房間沒有採用傳統衣櫃，改以一座樹狀掛衣架取代，不僅讓視覺更顯輕盈、減少空間壓迫感，也為整體設計增添幾分日式美感，掛放外套、帽子、包包都很方便，兼顧了美觀與實用性。
臥室外有個小陽台，在冷氣房裡待久了，可以走出來吹吹自然風，眺望遠方的綠意，感受日月潭悠閒的慢步調。
房內的 minibar 雖然配置簡潔，卻相當實用，備有快煮壺、膠囊咖啡機與茶包，隨時都能沖泡一杯熱飲放鬆片刻。
除了提供礦泉水外，小冰箱內還貼心準備了兩瓶冰涼飲品，入住期間皆可免費享用。
若礦泉水喝完，可以自行前往 1 樓大廳的飲水機補充。
房間備有拖鞋，是很好穿的藺草夾腳拖鞋，很適合泡湯後在館內穿著。不過拖鞋屬於飯店備品，退房後不能私自帶走，如果喜歡它的質感，可以向櫃檯詢問購買。
「泰湖樓溫泉酒店」客房最棒的設計就是有個寬敞的浴室空間，配備乾濕分離淋浴間和舒適的 TOTO 免治馬桶座，還設有一座足以容納兩人一起浸泡的溫泉浴池。
不用前往大眾湯池，待在房間裡，隨時打開水龍頭，就能沉浸在暖呼呼的溫泉裡，自在地享受屬於自己的療癒時光！
我的房間浴室恰好開窗面向遠山綠意，泡湯時望著窗外層層山巒，伴隨溫泉氤氳升起的熱氣，格外愜意。
浴室有準備草本系列液態皂、洗潤合一洗髮精和身體乳，延續飯店全館純素的理念，所有沐浴備品皆選用對環境友善的產品，使用起來對肌膚也很溫和。
吹風機用的是 TESCOM 1400W 機型，連吹我的長髮也很快乾！
溫泉潭景標準雙人房
這次很可惜沒住到讓我心心念念的潭景房，待在房間裡就能將日月潭湖光山色盡收眼底，光是想像清晨醒來望向湖面的景色，就讓人十分嚮往，也成了我下次再訪時最想體驗的房型。
潭景房比起街景房還要寬闊些，多了一處架高的和室空間，坐在這裡泡泡茶，感覺特別愜意！
泡湯浴池同樣面向日月潭景致，泡進暖暖的溫泉裡，眼前就是遼闊的湖光山色，讓泡湯不只是放鬆身心，更成了一場視覺與感官兼具的享受。
泰湖樓溫泉酒店．無菜單晚餐
這次來到「泰湖樓溫泉酒店」，因為十分嚮往「陽明春天」的餐食，特地選擇了一泊二食方案，不必外出覓食，泡完湯之後再慢悠悠走進餐廳用餐，這樣悠閒的安排，更符合我心目中理想的渡假節奏。
「陽明春天」的晚餐採純素無菜單料理形式，依循四季時令選用當季新鮮食材，透過主廚的巧思，將自然風味化作一道道精緻料理，每次造訪都有機會品嚐到不同的菜色。
晚餐從無酒精餐酒揭開序幕，以清新細膩的果香風味輕柔喚醒味蕾，連小朋友也能一起品嚐。
湯品準備的是「巴西蘑菇菊花豆腐湯」，以巴西蘑菇搭配多種中藥材細火慢熬，煨煮出層次豐富、醇厚甘甜的湯頭。
更讓人驚豔的是，以細緻刀工切成的菊花豆腐，在湯中宛如一朵盛開的花朵，不僅視覺賞心悅目，味覺也被一口口熱湯療癒了！
「盛合春天沙拉」選用當季最新鮮的蔬食，透過繽紛的食材搭配，呈現豐富層次的味覺感受，搭配帶有果香的特製醬汁，襯托出食材最自然的鮮美風味。
「紙包蔬菜」 是一道充滿驚喜的料理。
打開烘焙紙的瞬間，熱氣伴隨著馬告與檸檬葉的清香撲鼻而來，裡頭包裹著筊白筍、櫛瓜、木耳、白果、雪白菇等多樣當季時蔬，蔬菜吸飽了湯汁精華，每一口都保有鮮甜與水嫩口感，而以馬告和檸檬葉調和出的湯汁帶著淡雅的柑橘香氣與溫和的酸度，清爽不刺激，教人欲罷不能！
「御品山芙蓉」選用猴頭菇作為主角，透過低溫烘烤鎖住豐沛的汁水，再佐以香氣濃郁的黑胡椒醬提味，入口時外層微微焦香，內層柔嫩多汁，紮實的咬感與濃郁的醬香交織，讓人幾乎忘了這是一道蔬食料理，每一口都吃得十分滿足！
主食過後，接著送上一杯沁涼甘美的「玫瑰花草醋」，淡雅的花香交織著柔和的酸甜滋味，輕輕洗去口中的餘韻。
「松露薑黃蒸物」是整套餐點中最讓我驚喜的一道料理！
明知道餐廳不供應蛋品，入口時卻有種在品嚐蒸蛋的錯覺，原來主廚以薑黃與豆漿巧妙製作出滑嫩細緻的口感，再搭配香菇、鳳眼果、過貓等當季食材，整體調味清爽淡雅，不刻意堆疊濃重調味，而是讓每一種食材的自然鮮甜與風味都能完整展現，越吃越能感受到蔬食料理的細膩層次。
時序接近尾聲，此時送上了一道充滿飽足感的 「麻油野菇炊飯」，看似平凡樸實，卻散發著令人難以抗拒的誘人香氣！
主廚先以麻油低溫拌炒米飯，讓每一粒米都充分吸附香氣，再加入鮮筍細末增添口感，搭配栗子、香菇與綠花椰一同炊煮。
炊飯看似粒粒分明，入口卻柔軟濕潤，淡雅的麻油香交織著微微酒香，越嚼越能感受到食材的自然甘甜，明明早已吃得飽足，卻還是忍不住一口接著一口，直到碗底見空。
最後一道甜點，以季節水果搭配「鳳梨天貝捲」， 為這場饗宴畫下完美句點。
腐皮包裹著香甜鳳梨與紮實的天貝，表層撒上白芝麻後入鍋酥炸，上桌時仍保有微微溫熱，輕輕咬下，外皮酥脆、芝麻香氣四溢，鳳梨的酸甜與天貝濃郁的豆香在口中交織，層次豐富卻不甜膩，令人回味無窮。
一連七道蔬食料理，充分展現主廚的創意巧思與精湛廚藝，也讓每一道食材的原始風味都得到最好的詮釋。
每次送餐時，服務人員都會細心介紹餐點特色，讓人不只是享用美食，更能沉浸在這場充滿儀式感的餐飲體驗之中。
原本還擔心平時無肉不歡的兒子會吃不習慣蔬食，沒想到從前菜到甜點，每一道都吃得津津有味，直說完全顛覆了他對蔬食料理的印象。
泰湖樓溫泉酒店．蔬食自助早餐
經過前一晚精緻的無菜單晚餐，更讓我期待隔天早餐的表現。
「陽明春天」的早餐以地中海健康飲食為概念，選用在地小農食材入菜，雖然品項不像大型飯店那般豐富，卻少而精，每一道都吃得到食材的新鮮與用心。
餐檯上準備了色彩繽紛的生菜沙拉、現烤麵包、現煮粥品、壽司、薄餅、烤時蔬，每一道料理都以食材原味為主角，不刻意追求繁複調味，反而更能品嚐到食物最自然、純粹的風味。
生菜沙拉區提供超過 20 種新鮮蔬菜與配料，選擇相當豐富。
除了常見的沙拉醬外，還貼心提供橄欖油與苦茶油，讓每個人都能依照自己的口味自由搭配，也更呼應地中海健康飲食強調食材原味的理念。
涼菜有提供胡麻醬龍鬚菜和酸酸甜甜的醋拌米粉。
配菜選擇也不少，蒸、烤、煎、炸各種蔬食都讓人看了食指大動！
主食除了現烤麵包外，還提供口袋餅。
平時我吃麵包最喜歡抹上鹹奶油，但在這裡不供應奶製品，只能配著果醬，讓我感覺稍稍有些不習慣！
還好多了口袋餅，可以將喜歡的生菜、烤時蔬或配料夾進餅裡一起享用，就像親手製作一份輕食三明治，每一口都充滿不同層次的風味，也增添不少用餐樂趣。
兩款現烤薄餅超受歡迎，酥脆的餅皮搭配新鮮食材，口味簡單卻層次豐富，讓人忍不住經過就想多拿一片。
冰涼彈牙的蕎麥麵搭配鹹香甘醇的沾醬，清爽又不失層次。
熱呼呼的香菇蔬菜鹹粥，入口溫潤順口，香菇的鮮香與蔬菜的自然甘甜緩緩在口中散開，一早就感到暖胃又暖心。
配粥的小菜選擇也不少，光看就開胃！
飯控還可以搭配素香菇肉燥或是咖哩醬，一早就可以吃得很飽足！
再來一碗海菜豆腐味噌湯就更加滿足了！
季節水果大方給了三種，吃完豐盛的餐點後，來點水果剛好清爽又解膩。
甜點是百香果凍，酸中帶甜好解膩！
飲品選擇也不少，有常見的咖啡機、果汁、無糖豆漿和茶包。
可以嘗試自調風味氣泡水。
還有一台很厲害的膠囊咖啡機，可以做出 3 款黑咖啡杯量及 17 款牛奶咖啡特調，具備冷、熱飲功能，大家都忍不住躍躍欲試，我也因此多喝了兩杯咖啡。
這一頓早餐讓我吃得既飽足又清爽，少了肉食帶來的負擔，卻多了食材最純粹的鮮甜與自然風味，吃完後身體感覺格外輕盈，果然不負米其林綠星的盛名！
泰湖樓溫泉酒店．住宿心得
這趟來到「泰湖樓溫泉酒店」，再次感受到日月潭慢旅行的美好！
這一次沒有刻意安排行程，只是待在飯店裡泡泡溫泉、細細品味精緻的料理，隔天再悠閒地逛逛伊達邵老街，品嚐在地小吃、採買伴手禮，不必匆匆忙忙趕景點，反而讓這趟假期顯得格外愜意。
新穎的「泰湖樓溫泉酒店」擁有舒適寬敞的客房、療癒的泡湯設施，即使入住街景房，也能眺望遠方山巒綠意，泡湯時伴隨著窗外景色，讓身心都徹底放鬆了！
而最讓我印象深刻的，莫過於 「陽明春天」精心打造的餐飲體驗，從充滿驚喜的純素無菜單晚餐，到兼具健康與美味的地中海蔬食早餐，每一道料理都展現了主廚的巧思與對食材的尊重，完全顛覆常人對蔬食料理的既定印象。
如果你正在規劃一趟日月潭二日遊，「泰湖樓溫泉酒店」會是一個值得放慢腳步、細細享受的住宿選擇。
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