Tierra Casa Restaurant 位在內湖金龍隧道口，是一家滿是植栽的幽靜小店，主打無國界創意料理，堅持使用台灣在地食材，在這裡喝得到台灣本地產的優質咖啡和好茶，還有從漁港直送的鮮魚，手作烘焙點心更是大受好評，店裡天天飄散著幸福的香氣，是附近居民默默收藏的美食餐廳。
內湖是科技公司與大型賣場的大本營，無論平假日總是車水馬龍、人潮洶湧，然而過了金龍隧道轉進金龍路，卻是別有洞天！Tierra Casa Restaurant 店址就在隧道口，川流不息的車潮成了店前最佳景緻，安靜閒逸的環境隔絕了城市的煩擾，來這裡用餐可獨享一處清幽。
Tierra Casa 店老闆本身是土生土長的內湖人，求學時因打工接觸到咖啡，後來在職場上兜兜轉轉才回到內湖經營餐廳，由於店址不在鬧區，為了做出特色吸引客人上門，決定以台灣本地食材研發菜單，就連咖啡豆和茶葉也只用 Made in Taiwan！
由於周邊居民以年長者居多，Tierra Casa 的餐點堅持以健康為優先考量，提供原型食物，不添加人工香料，食材都有經過溯源管理，肉品則經由獸醫嚴格把關，除了嚴選食材，店老闆十分樂於推廣台灣好食材，甚至不吝分享供貨廠商和餐食做法，在地經營三年，早已是內湖人的好鄰居！
Tierra Casa・店家資訊
- 地址：台北市內湖區金龍路177號
- 電話：（02）2794-1193
- 營業時間：12:00-21:00（週二週三公休）
- FB粉絲專頁
- 消費方式：自助式免服務費、用餐不限時、無低消、親子友善
Tierra Casa・交通資訊
｜捷運
從捷運內湖站1號出口步行約10分鐘即可抵達。
｜自駕
直接設定Google Map導航至「Tierra Casa Restaurant」（點擊連結地圖）
｜停車場
停車資訊：開車可停放在金龍路路邊停車位。
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Tierra Casa・環境介紹
Tierra Casa 正對著金龍隧道口，並沒有醒目的招牌，從外面也無法看清店內狀況，但看見門前種植大量綠植，感覺應該是一家不錯的小店。
Tierra Casa 的 LOGO 設計很特別，老闆說：「Tierra 是西班牙文，指的是土地，Casa是家，將台灣田間常見的白鷺鷥和稻米的形象融入LOGO裡，代表對生長土地的認同。」
一進門就被滿室植栽驚豔，放眼望去台式磨石子地磚搭配水泥牆，水泥吧檯鑲嵌造型紅磚，古樸的老宅風格有一股溫馨的懷舊感，天花板上吊掛著以 Tierra Casa 拼音製作的燈箱，宣告著不可忽視的存在感。
因為佔據地利之便，Tierra Casa 將門前的隧道當作最佳景緻，開了一排落地窗，擺了一列長吧檯桌，就算一個人來用餐，欣賞著川流而過的車潮，也是別有一番樂趣！
Tierra Casa 的店面本就是老宅改建，保留了老宅基礎元素，再加入簡單的設計與別緻的裝飾品，一家店的風格便成型了！
老闆回憶起當時剛開店資金不足，只好自己看遍裝潢案例構思創意，再找工班執行，雖然過程很辛苦，但看著自己的創意從無到有被實現，肯定有滿滿的成就感！
平常大多是附近社區的家庭客來店，前區位置多以2-6人座為主。
有別於前區溫馨的氣氛，後區風格迥然不同，窄道裡放置雙人高腳桌椅，搭配昏黃的燈光，桃紅色霓虹燈閃耀著異色光芒，彷彿來到美式酒吧！
通常到餐廳自帶酒品需要付出高昂的開瓶費，但 Tierra Casa 卻允許客人自帶酒品來店，只需要支付每支杯子清潔費$20元，如此佛心的店家哪裡找！
後牆的英文句子：「The more we do，The more we can do」是 Tierra Casa 開店的初心，老闆一直想以餐飲人的身份深耕在地，成為推廣台灣好食的最佳據點。
店裡懸掛著一些頗有童趣的畫作，是 Tierra Casa 支持的畫家所繪。
牆上四架不知名的龐然大物讓我大感好奇，經詢問之後提底揭開，竟然是原屋所留下廢棄的冷氣機台，老闆將機器刷上霧面黑漆，再以金色漆局部點綴裝飾，將廢物變成藝術品，不得不佩服老闆的美感創意！
餐廳一角的烘焙室與廚房刻意作成半開放空間，可以看見廚師在裡面忙碌的身影。
店裡標榜親子友善，特別準備一些小朋友愛看的童書。
也有提供兒童餐椅，讓小小孩乖乖陪爸媽一起吃飯！
Tierra Casa・餐點介紹
Tierra Casa 與眾不同的經營模式，是每隔兩個月更換一次菜單，並非單純加入新菜色，而是將餐點全面更新，舊菜單的餐點不再重複出現，雖然可以一直保持新鮮感，但是吃過的味道無法反覆回味，稍微有些遺憾！
>>最新菜單連結
Tierra Casa 不只是餐廳，也是在地風評很好的烘焙坊，每天下午都有新鮮出爐的麵包、吐司和點心，太晚去可能已銷售一空，熟客都很聰明會事先打電話請老闆保留。
店裡的司康和磅蛋糕是熱門品項，每天生產的口味不一，遇到特殊假日還有獨家驚喜！
2021年新進的節氣啤酒很文青，竟還有芋頭和香菜口味的風味啤酒，性喜嚐鮮的人可以點來試試看！
馬薩菈烤蔬菜燉牛雜佐濃縮咖啡
Tierra Casa 不斷嘗試將咖啡和茶入菜，本季推出的冬季限定鍋物，提供濃縮咖啡作為風味醬料，在燉牛雜中加入咖啡調味，是別的地方嚐不到的獨特美味料理！
套餐含吐司、烤時蔬和燉牛雜，烏龍茶、黑咖啡或湯品擇一，整份吃完超飽足，非常適合家庭用餐！
這道燉牛雜燉的可不是牛內臟，而是牛肋條、牛腱子和牛菲力的邊肉，肉質自然不一般，經慢燉之後醬香濃郁、肉質軟爛，就算老人、小孩也能輕鬆入口！
蔬菜給的種類很多，仔細看了一下，有櫛瓜、甜椒、白花椰、番茄、蒜苗、娃娃菜、苞子甘藍，都切成大塊，保留口感及甜度，未添加多餘調味，因此將醬汁口味調得稍微重些，帶有一點酒香氣，拌著蔬菜吃恰恰好！
先品嚐過原味牛雜，接著淋上一些微甜的義式萃取咖啡試試不同風味，果然增加了咖啡香氣之後，層次感更加豐富，味道還蠻特別！
來到 Tierra Casa，無論內用或外帶，一定要嚐嚐手作麵包，在這份套餐中可以吃到三種不同口感、風味的歐式麵包，烤得酥香的麵包單吃或沾著濃湯吃都很不錯！
老闆特別強調，製作麵包選用台灣產的十八麥麵粉，奶油也是台灣產，20小時低溫熟成的19號發酵奶油，吃起來健康又不易脹氣，連消化不好的長輩都很喜歡！
當天提供南瓜濃湯，湯裡並未勾芡，奶油味道稍微淡些，可以喝到濃郁的南瓜香氣，是真材實料的鮮味濃湯。
黃金黑蒜燉飯佐荷葉蒸鮮魚
Tierra Casa 使用自製黑蒜奶油，以胡蘿蔔和少許蔬菜熬成醬汁，燉煮來自雲林的月光米，再與荷葉包裹著的鮮魚和當季蓮藕切片放入竹籠蒸煮，完成這道充滿海味的健康料理。
海鮮是 Tierra Casa 的強項，所有漁產都是由台東遠洋漁船新鮮供貨，還經常有來自澎湖、馬祖的當季海鮮，每一天供應的鮮魚都不同，但絕對無比新鮮！
當天我吃的魚是「笛雕」，只用鹽和薑片簡單調味，再包入荷葉裡炊蒸，用了整條魚的燉飯，說實話沒在別的地方看過！
笛鯛雖然大刺多，但魚肉非常清甜、細緻，一整條份量不小，是CP值很高的一道料理。
燉飯用了口感較好的台灣越光米，裡面還加入香菇、杏鮑菇增加香氣與口感，因為使用胡蘿蔔與蔬菜熬煮的高湯燉煮，甜甜的味道很討喜，應該連小孩都很能接受。
超值甜點下午茶
假如不想吃正餐，一定要來一盤下午茶點，一杯飲品搭配兩款烘焙點心，營造滿滿的幸福感！
原味司康外酥鬆內綿密，上方撒上少許糖粒增加口感，聽說中秋節會出鹹蛋黃司康，讓我好期待呀！
梨山紅茶蛋糕是將紅茶茶葉磨成粉加進蛋糕粉裡一起烘烤，一款蛋糕兩種風味，淡淡茶香與奶油香巧妙融合，表層酥香、內層鬆軟，口感和香氣都很迷人！
點心會搭配自家熬製的果醬，當天提供的是焦糖蘋果風味果醬，蘋果特別切成小塊，再加入焦糖以細火熬煮，單吃有些甜膩，比較適合配著蛋糕吃！
玉山日曬 高雄那瑪夏 手沖咖啡
台灣不只有古坑、阿里山產咖啡，高雄那瑪夏所栽種的有機咖啡豆品質優異，老闆對這支咖啡情有獨鍾，也推薦我品嚐看看，一開始入口先嚐到莓果的酸度，入喉之後卻馬上回甜，風味相當令人驚艷，冷喝時中段有淡淡的榛果香，是一款從熱喝到冷都不失風味的優質咖啡！
海鹽奶油吐司
離開時我順手帶了一袋吐司回家給小孩當點心，口感綿密、質地綿柔的吐司，相當受到歡迎，瞬間便搶空！
吐司袋上的三位主角代表老闆、主廚和烘焙師三位夥伴，可愛的畫風讓人印象深刻！
平日中午客人不多，有幸和老闆聊了許多，非常佩服他對台灣產物的高度熱情，不僅想用絕妙的烹調手法展現食材特色，更樂於分享優質供應商，他期望 Tierra Casa 可以成為像家一樣的餐廳，供應健康的餐食，建立美好的飲食記憶，以此來愛自己生長的土地！
一場愉快的聊天也讓我默默記下筆記想去買他推薦的食材，再找機會去南投參觀遊山茶訪茶文化館，口耳相傳與真實品嚐過的台灣美食，總是特別讓人記憶深刻！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Tierra Casa Restaurant
- 所在地址：台北市內湖區金龍路177號
- 營業時間：日 一 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：（02）2794-1193
- 評價：★★★★★
