清邁古城有許多特色小吃，有一間路邊攤香蕉煎餅請不要錯過！連年獲得米其林必比登推介的「Rotee Pa Day」每晚在街邊飄香，攤前總是擠滿排隊人潮，70歲老奶奶製作的手工煎餅跟其他家就是不一樣，口感香甜酥脆叫人難忘，而且每片只賣$15-50泰銖超平價，還有數十種口味選擇多多，讓我每天去吃都沒問題！
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每當夜幕低垂，清邁古城塔佩門外「瑪哈灣寺」（วัดมหาวัน，Wat Mahawan）前會開始聚集人潮，眾人圍繞在「Rotee Pa Day」攤車前，引頸期待70歲老奶奶親手製作的香酥煎餅！
雖說泰國到處都能買到國民美食香蕉煎餅，但是能夠被米其林必比登認證為真美食的煎餅，全清邁只此一家！
不只當地人愛吃，還有各國觀光客也趨之若鶩紛紛前來嚐鮮，每天開攤前就已經聚集大批人潮，越夜越熱鬧！
Rotee Pa Day．營業資訊
■ 地址：Tha Phae Road, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國（MAP） ■ 營業時間：18:00-00:00
Rotee Pa Day．交通資訊
從塔佩門往外直走到「Rotee Pa Day」約莫3-4分鐘，或者也可以搭Grab、Bolt或雙條車前往，導航可設定「Wat Mahawan」（MAP）。
Rotee Pa Day．菜單內容
「Rotee Pa Day」提供各種組合的煎餅，口味多達20種以上，菜單就張貼在攤車前方，詳細標示著泰文和英文，如果都看不懂也沒關係，攤車上方還有貼心的圖片說明，完全可以一目了然！
Roti 就是煎餅，最便宜的雞蛋煎餅（Roti with egg）才$15泰銖，比較受歡迎的口味約莫$20-30泰銖，便宜到讓人忍不住想多點幾份！
這裡也有販售飲料，除了柳橙汁、菊花茶之外，秋葵汁和羊奶都讓人匪夷所思，不禁懷疑配著煎餅真的對味嗎？！
後來看到網友推薦「Rotee Pa Day」斜對面有一家備受好評的可可專賣店「Cocoa Ai Ton」，也可以考慮買這家飲料來配煎餅。
Rotee Pa Day．點餐方式
「Rotee Pa Day」攤車前通常都擠滿了人，一開始我還搞不懂該找誰點餐，後來才發現原來點餐單就擺在攤車上，空白的紙條上有寫著號碼，請自取一張寫上想點的品項，記好號碼之後，將紙條插在旁邊的紙插上，就可以到一旁等待叫號。
Rotee Pa Day．手工煎餅
「Rotee Pa Day」老闆娘德姨（Pa Day）看起來不太像泰國本地人，她已在這攤前守了40多年，天天不間斷地煎著一份份煎餅！
雖然做著路邊攤的生意，她卻把自己打扮得極好，美麗的帽子和圍巾，精緻的耳環和戒指，將她襯托得很有氣質！
我總相信對外貌講究的人所做出來的食物必定風味獨具，攤車上擺著的米其林必比登2023年認證就是最好的證明！
雖然說表定晚上6點開攤，但奶奶不一定會準時到喔！
提早到可以先點餐，等奶奶到了就會依序開始製作。
就算攤旁人潮已快塞爆，奶奶們仍然慢條斯理捏著麵糰，想嚐一口美食，耐心等待是必要條件！
隨後夾著不同餡料的麵糰逐一放上煎台，噗噗地冒出香氣，在旁邊等候的過程真的很煎熬啊！
Rotee Pa Day．煎餅推薦
「Rotee Pa Day」人氣最高的品項就是巧克力香蕉煎餅，將軟糯香甜的香蕉片包進麵糰裡煎炙熟成後，再淋上滿滿巧克力醬和煉乳，這麼邪惡的組合就是泰國最道地的街邊美食，螞蟻人必點！
我不愛香蕉，也不太喜歡過於甜膩的味道，於是點了雞蛋起司煎餅，上面會淋上一層煉乳，初入口就讓我大大驚豔！
無比香酥的口感，鹹甜有致的調味，不油不膩的爽脆，在我吃過那麼多次泰國煎餅之後，終於真正愛上這道小吃，原來這就是米其林美食的魅力啊！
除了現點現做煎餅之外，還有販售乾燥煎餅，被網友激推必須多買幾盒才不會後悔，聽說只要一開盒就會被秒殺，很適合帶回台灣當伴手禮！
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