隱身在市場巷弄間的「大稻埕魯肉飯」以老滷汁慢火滷製的黑金滷肉飯飄香超過60載，是老台北人記憶中不可磨滅的好味道，能登上國宴殿堂的五星級國民小吃竟然一碗只賣銅板價$40元，再加一顆半熟蛋瞬間美味到升天！
【大台北美食懶人包】
【大台北景點懶人包】
國民小吃滷肉飯街頭巷尾到處都吃得到，但是能受到總統青睞，成為國宴上象徵經典台灣味的要角，可不是誰都能做到的唷！
創立於民國47年的「大稻埕魯肉飯」，在過去民生條件並不富足的年代，就以滷成黑金色澤的魯肉飯聞名大台北，然而老店多次因都更而被迫遷址、停業，直到第三代接手才正式落腳於台北後火車站建成市場巷弄內。
每天11:30開門就有死忠顧客準時上門，正午時間一到更是瞬間湧入滿滿人潮，店門口也永遠有絡繹不絕的排隊人潮，這樣的景況不分平假日天天都在發生，整個市場就屬它人氣最旺，多家新聞媒體、綜藝節目都曾來採訪過，疫情前還有許多日韓客特地遠道來品嚐，堪稱是最具代表性的台灣風味美食！
大稻埕魯肉飯．店家資訊
地址：台北市大同區長安西路220巷17號 電話：0988-051825 營業時間：11:30-20:00 大稻埕魯肉飯FB粉專
大稻埕魯肉飯．交通資訊
｜捷運
- 台北捷運「台北火車站」走地下街由Y15出口離開，再步行2分鐘可抵達。
- 台北捷運「北門站」2號出口步行約2分鐘可抵達。
- 機場捷運「台北火車站」3號出口步行約5分鐘可抵達。
｜公車
- （長安西路）後車站：12、46、282、711、南京幹線
- （重慶北路）後車站：2、42、52、63、215、300、622、966、966副線、966去程不繞龜山
｜停車場
- 台灣通聯停車場：長安西路150號
- 台灣通聯停車場：太原路76巷1號
- 廣德利停車場：太原路13-1號
- Times24h：鄭州路7-19號
- 福金寶機車停車場：鄭州路7-19號
- 台北地下街停車場B2：鄭州路110號
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大稻埕魯肉飯．店家環境
走進建成市場窄小的巷子裡，基本上不用對門牌，也能從門口的排隊人潮找到「大稻埕魯肉飯」！
因為知道大家都愛吃，小嵐特地趕在開店時間左右抵達，想不到小小的店面竟然已經滿座，門口也有人在排隊，正當懊惱時，店員很精靈地發現了我，立刻引導我們到隔壁另一間店面就座，這區有開放冷氣，桌數較多，且環境也更舒適！
牆上懸掛著一代店的懷舊照片，用美食串起的珍貴回憶讓第三代決心在台北老城區繼續傳承家族老味道，無論老客人或新客人都有機會品嚐源自60年前阿公的好手藝！
牆上還有一些與總統、官員及明星的合照，這麼有名的老店當然廣受各大新聞、節目青睞，不過能登上國宴殿堂，那可真的是無上光榮啊！
大稻埕魯肉飯．菜單&點餐
本店牆上刻意掛著復古木牌菜單當裝飾，串接60年的時空，好有懷舊感啊！
另外還有圖文並茂的新式菜單，如果你是初來乍到，可以先點魯肉飯、Q豬腳丁飯、控肉飯、腿庫飯嚐鮮，保證一試成主顧！
除了主食之外，各種小菜也很值得一試，尤其是各種魯味系列真的別錯過！
意外發現還有日文菜單，隨著疫情降溫，想必也開始有日本客回流囉！
想吃什麼先填單，外帶用白單、內用填黃單，不要搞錯囉！
大稻埕魯肉飯．餐點推薦
老店最驕傲的就是有一鍋陳年老魯，鍋裡不斷飄出魯肉香，2:8的肥瘦比例恰到好處，店員一邊攪拌一大鍋魯肉，一邊撈出表層油脂，難怪大家都說「大稻埕魯肉飯」黏口但不膩口，原來是已經「手工」去油啦！
另一鍋控肉也讓我陷入天人交戰，小鳥胃就是這麼吃虧，明明什麼都想吃，卻永遠在大抉擇，最後我選了魯肉飯，控肉飯就留待下次吧！
因為菜單看起來太可口，我們兩個人忍不住點了這一大桌，一人一碗魯肉飯，再加兩道豬腳、三道小菜、一碗湯和兩杯飲料，餐點上桌後本來擔心吃不完，結果因為太好吃，撐飽了肚子還硬是吃光光，真是太邪惡啦！
魯肉飯+半熟蛋
來到「大稻埕魯肉飯」當然一定要品嚐滷得黑金透亮的招牌魯肉飯，陳年老滷汁醬香迷人無法擋，一上桌馬上香氣撲鼻，肥瘦相間的魯肉鋪蓋在白飯上，再淋上濃郁醬汁，將白飯都浸成了醬色。
單吃魯肉飯不過癮，還要加上一顆邪惡半熟蛋才是老饕吃法，濃稠的蛋液與魯肉、白飯合為一體，吃過的人都懂那有多銷魂！
筷子一插，濃稠的蛋液便汩汩流出，為魯肉飯帶來更加柔滑香甜的絕妙滋味！
沾著蛋液的魯肉飯口感更加滑順，貪心地吞下一大口，接下來完全無法停止，一口氣把整碗飯扒光光，吃完了還覺得意猶未盡，直接上癮了！
魯肉飯+魯鴨蛋
如果不愛吃生雞蛋，可以考慮加點魯鴨蛋，蛋白已經被滷到充滿彈性，蛋黃卻是極度入味，跟魯肉飯也是絕佳搭配！
來看看染成醬色的白飯，香到一個沒天理，相信在國宴上吃過這一味的外賓，從此一定對台灣味念念不忘！
中段豬腳
「大稻埕魯肉飯」的魯味系列真的強到沒朋友，小嵐平常很怕吃油膩豬腳，嚐過這道中段豬腳之後馬上大改觀，原來豬腳可以做到香Q軟嫩卻不過度黏膩，吃完之後齒頰留香，久久無法忘懷，真的要給它拍拍手！
Q豬腳丁
如果想吃豬腳又不希望吃相太粗魯，不妨試試點這道Q豬腳丁，已經切成一小口的份量，筷子一夾直接送入口中，啃豬腳也可以啃得很優雅！
Q豬腳丁屬於皮多於肉的部位，滷到入味又彈牙，好吃到讓人想忽略體重再嗑一盤！
燙青菜
重口味的魯肉飯、魯豬腳適合配一些清爽小菜，剛好這天有我愛吃的菠菜，清燙過的菠菜夠鮮嫩，口感細緻很好吃！
醃小黃瓜
清甜脆口的醃小黃瓜特別解膩，吃魯肉飯記得順便點一盤來配！
辣酸菜
這道辣酸菜也是激推！將酸菜與辣醬小火慢炒至收汁，口感非常清脆，可以當小菜單吃，但我更喜歡拌入魯肉飯裡一起吃，可以讓魯肉飯增加多層次的口感與風味！
金針湯
金針花的烹調工序有點麻煩，小嵐愛吃金針但懶得自己在家煮，只要在店家看到金針湯一定會點來解饞！
金針的口感很特別，質地細嫩又帶脆度，嚐起來有些微酸氣，熬煮之後連帶使排骨湯也帶著些微酸度，酸V酸V的氣味生津解膩，剛好沖刷一下口腔裡的醬味！
不得不說「大稻埕魯肉飯」真的很會處理豬肉，排骨一點豬腥味都沒有，輕輕一咬就骨肉分離，不須多餘調味就很好吃！
如果敢吃辣，強力推薦一定要試試「大稻埕魯肉飯」的手工辣醬，十足的辣度不容輕忽，輕沾一點馬上暴力襲擊口腔，不小心加太多一定辣到你哭！
最後來看看小嵐自己搭配的混搭系魯肉飯，將醃小黃瓜、辣酸菜和一小勺辣醬混入魯肉飯裡，每一口都能吃到脆脆的口感，清甜的小黃瓜片平衡了老滷汁的鹹醬味，辣酸菜和辣醬除了提升辣度也增加了香氣，這一碗色香味俱全的魯肉飯，到底誰能抗拒？！
外帶真空包
完食之後，好友馬上跑去櫃檯加點外帶魯肉飯回家讓小孩當下午點心，剛好看見店裡有販售多種真空包，魯肉汁、腿庫、中段豬腳、Q豬腳丁、老滷大腸頭通通可以直接打包帶走，帶回家囤放在冷凍櫃裡，隨時都能出好菜裝賢慧！
大稻埕魯肉飯．用餐評價
坦白說，小嵐平常並不特別愛吃魯肉飯，唯獨只有「大稻埕魯肉飯」的黑金魯肉飯讓我魂牽夢縈，吃一口就知道絕對是真功夫！
陳年老滷汁的醬香有深度，看起來色澤濃黑，實際上並不過度重鹹，進食之間濃郁的醬香不斷飄進鼻腔，嘴裡則是嚐到鹹中帶甜的豐富滋味，魯肉已經徹底滷透，輕輕一含就與米飯融為一體，粒粒分明且帶Q度的米飯也是加分之選，強烈推薦再加一顆半熟蛋，蛋液包裹著米飯更添香氣與口感，已然是我心目中最完美的魯肉飯代表！
因為老滷汁很強大，其他的魯味料理也都很出色，這次吃到的豬腳就讓我們大為讚賞，不僅香氣十足，滷到極彈牙的外皮也很讓人驚豔，根本是用國宴的規格在做料理！
本以為國宴魯肉飯可能貴翻天，殊不知菜單上幾乎都是銅板價，CP值遠勝鬍X張，難怪每天用餐時間總是大排長龍，幸好翻桌速度快，就算排隊也不會等太久，如果剛好路過一定要親自來品嚐看看國宴魯肉飯究竟有多厲害！
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