鄰近台中逢甲商圈的Hotel Z 是小嵐極力推薦的優質旅店，館內充滿設計風格，還有極致舒適的電動床墊，早餐提供超美味的現做餐點，最近旅店附設餐廳成立了全新餐飲品牌 ZOHO Café，提供精緻的西式餐點，以平價消費為主的逢甲商圈終於有不一樣的餐食選擇！
逢甲商圈進駐全新餐飲品牌
來到逢甲商圈不只有夜市小吃可吃！過去 Hotel Z 在一樓餐廳提供早午餐輕食料理，經過一年的經營，發現逢甲商圈越夜越美麗，因此決定成立全新餐飲品牌 ZOHO Café，從早午餐、下午茶到晚餐，提供有別於夜市平價美食的精緻西式餐點，打造為適合約會、聚餐、商敘的正式用餐場合，趁著試營運期間，小嵐搶先來品嚐！
延伸閱讀》Hotel Z | 森林套房1+1雙臥室，專享空中花園大露台，配備進口電動床
ZOHO Café 環境介紹
餐廳環境一如上回來拜訪時那麼通透，挑高的空間帶來無拘束的寬闊感，兩側大面積玻璃窗大量引入室外光線，再放置幾盆具有南洋風情的闊葉植栽，便營造出清新舒暢的美好氛圍！
餐廳內的 Hotel Z 招牌咖啡座是最搶手的位置，坐在裡面用餐頗有意趣！
室外也有一區以實木搭蓋的小平台，在充滿綠意和大自然風情的戶外空間用餐，感受著微風輕輕吹拂，心情隨之感覺愜意！
ZOHO Café完整菜單
經過無數次的試吃與調整，ZOHO Café 的全新菜單終於登場！
5/17正式開幕之後，營業時間將從10:30延續到22:00，有別於過去專注於早午餐菜色，全新品牌提供精緻異國風料理，餐點有早午餐輕食、義大利麵＆燉飯、薄餅披薩、爐烤料理、特色小食、熱湯、甜點及各式飲料，選擇還真不少！
點好滿滿一桌四人份大餐，繽紛的色彩提供了豐富的視覺饗宴，等不及要大吃特吃了！
澳式鮮果蜂蜜優格
ZOHO Café 有位主廚曾經在澳洲長住，特別為餐廳設計一套充滿澳洲style的水果沙拉，提供每日從市場新鮮採買來的5-6款優質水果，將所有水果切成小丁，加入穀脆片，再淋上蜂蜜和優格，微酸帶甜的口感十分迷人，再搭配有飽足感的裸麥麵包，一份餐點就足以喚醒一大早還未醒來的味覺！
一大盤顏色鮮豔的水果就是有讓人食指大動的吸引力，因為足夠新鮮，口感自然不差，每一口都吃得到水果的脆甜，搭配穀片的酥脆，以及優格的微甜微酸滋味，融合出層次感豐富的味覺享受！
裸麥麵包一直是店裡的人氣招牌，裸麥內含大量膳食纖維，呈現在口感上有種粗獷自然之感。
上桌時麵包還帶著微溫，趕緊抹上奶油醬，一入口便嚐到簡單的幸福感！
香煎莎莎挪威鮭魚
豐富的視覺滿足與味覺堆積，讓這盤主角為鮭魚的餐盤大大增色！
生菜的口感脆甜爽口，淋上清爽的日式風味沙拉醬，每一口都吃得出新鮮；美式炒蛋柔軟滑細、入口即化；烤得熟透的地瓜甜如蜜，提供滿滿飽足感；酥鬆的可頌麵包，在嘴裡越嚼越香；煎至外酥內嫩的鮭魚，表層口感佳、內層多汁，單吃就很棒，夾帶少許莎莎醬一起吃，又是另一種不同的風味。
法式紅酒牛肋燉飯
以法式經典料理「紅酒燉牛肉」為基底做燉飯，首先牛肋條切大塊以紅酒燉煮，久經熬煮已不見酒氣，只留下飽滿的紅酒香氣，濃郁的醬汁包裹著米飯、紅蘿蔔、蘑菇和牛肉，各種不同的口感有軟又硬，締造出豐富的味覺感受。
鮭魚濃厚明太子奶油細扁麵
海味濃郁的一款義大利麵，鮭魚切小丁先香煎過，烹煮時鮮味融入湯裡，再被麵條完整吸附，鹹香的明太子是這道麵的亮點，讓麵體裹上濃稠的明太子奶油醬汁，越吃越帶勁！
因為聊天聊得太忘我，最後吃著吃著已冷了，還好餐廳選用優質新鮮的肉品，即使冷吃也毫無腥味，反而更加突顯海味的清新！
瑪格麗特披薩
一般來說，我並不愛吃瑪格麗特風味披薩，裡頭的番茄醬料大有學問，調得不好便會讓整塊披薩的味道大為失色！ZOHO Café 的調味帶給我驚豔，番茄醬料與濃郁起司的融合，酸度與濃淡恰到好處，佐以酥脆餅皮，讓披薩整體風味再升級！
蒜香奶醬炸子雞
炸雞若功力不夠，很容易變成美食地雷！以特製粉料包裹著雞肉下鍋油炸，在全熟狀態下依然要保留肉汁實屬不易，但 ZOHO Café 廚師很厲害，能讓炸雞完全不乾澀，肉汁溢於齒間，美味令人難忘，沾著蒜香奶醬吃，口味充滿異國風情！
法式蘋果派
以前我對蘋果派的印象並不好，一直以麥當勞為標準，誤以為蘋果派的口味就是這麼糟糕，過於甜膩讓人退避三舍，但這次在 ZOHO Café 嚐到層次豐富且風味獨具的蘋果派，完全洗刷我的既有成見，從此默默愛上這道經典法式甜點！
ZOHO Café 特別請法國甜點師傅以傳統手法製作法式風味蘋果派，連擺盤都充分體現法式優雅浪漫！
為了提升口感，特別要求將蛋糕體加厚，搭配切成粗條並且已熬煮到熟透的香甜蘋果，適量灑上提味而不搶味的肉桂，滋味讓人回味無窮！
配上香草冰淇淋和特選的新鮮蘋果，再淋上少許果醬，每一口都滿足了嗜甜的味覺神經！
阿薩姆鮮奶茶
身為基本款鮮奶茶，要調出讓人難忘的味道實屬不易，經過無數次調整比例，使鮮奶茶呈現淡雅清香的口感，尾韻釣出鮮甜的奶香，單喝或許並不特別出色，但配著口味濃郁的餐點，反而顯得順口！
經典水果茶
ZOHO Café 對於水果十分講究，做成茶飲更能展現水果的品質，餐後來一壺水果茶，果香伴隨著茶香，正好沖刷掉大餐的重口味，讓嘴裡保留餘香。
仔細看，裡面加了好多水果，有蘋果、鳳梨、檸檬、百香果…，喝完了水果茶，再將水果吃盡，每一款水果都吃得出新鮮，甜味也很充裕，完食之後，這一餐算是徹底飽足了！
用餐之後發現不知是太高估自己的食量，或是 ZOHO Café 提供的餐點量太充足，四人點了六道餐點、一道甜點和兩杯飲料，竟然飽足到直接略過晚餐，我們在這麼舒適的環境中忍不住待了三小時才離開，慢慢吃慢慢聊，餐點不因冷卻而變調，著實讓我挺意外，一頓飯難得吃得如此愜意且滿足，吃飽再去逛夜市，以此結束美好而悠閒的假日休閒。
剛好在用餐期間巧遇老闆，聽他暢談對餐飲的堅持與追求，瞭解到他對經營新品牌的用心，有一個味覺敏銳且自我要求嚴格的管控者，相信未來 ZOHO Café 可以在美食一級戰區扎根，下次來台中一定要入住 Hotel Z，期待品嚐更出色的新品牌早餐餐點！
延伸閱讀》Hotel Z | 森林套房1+1雙臥室，專享空中花園大露台，配備進口電動床
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
版權所有 Copyright © 下一站，天涯 All right reserved. 所有內容歡迎轉貼分享，未經允許請勿任意轉載。
