龍潭大北坑因保留幅員遼闊的茶園景觀與傳統客家庄人文風情，被票選為台灣十大經典社區，由農委會輔導設置的「三水水土保持戶外教室」是全台唯一互動式水土保持主題樂園，非常推薦預約免費生態導覽，透過實境設施深入學習水土保持的重要性，同時認識大北坑迷人的茶園風光、豐富的自然生態和古樸的客庄文化！
大北坑位於桃園龍潭西北邊，古稱「三洽水」，是宵裡溪、大北坑溪和南坑溪匯流之地，因山坡地形與酸性土壤的環境特性，成為桃園地區重要的產茶區，大名鼎鼎的「東方美人茶」主要產地就在這裡！
由於茶園土壤貧瘠之故，在化肥還未盛行的年代，大北坑茶農率先種植魯冰花作為天然綠肥，國寶級客家文學家鍾肇政所撰寫的小說《魯冰花》，就是以大北坑茶園為發想；近年每逢魯冰花盛開時節所舉辦的「戀戀魯冰花」活動，總會吸引數以萬計的觀光人潮上山賞花、遊茶園，可算是村裡最熱鬧的時候！
關於三水水土保持戶外教室
大北坑因擁有獨特的茶山風光、豐富的自然生態與傳統客家聚落，由農委會水土保持局台北分局輔導成立「三水水土保持戶外教室」，園區內展示以生態工法整治的山坡地，另有農塘、古道、茶園、百年茶樹、茶花園、獨角仙復育區， 10人以上團體可預約免費生態導覽。
- 導覽預約👉https://reurl.cc/2Z1pAm
- 三水水土保持戶外教室👉https://reurl.cc/1Z6yLG
- 書上沒說的水保👉https://reurl.cc/Kb7Nze
大北坑交通資訊
大北坑周邊沒有大眾運輸站點，最近的公車站點在老莊路上，步行上山時間超過30分鐘，建議自行騎車或開車上山比較方便！
｜自駕
Google Map 導航設定「龍潭三水水土保持戶外教室」。
國道一號→楊梅交流道下→往楊梅方向→左轉環東路→左轉桃67老莊路→右轉店湖路→三水水土保持戶外教室
國道三號→龍潭交流道下→往龍潭市區方向→大昌路二段→大昌路一段→中豐路→右轉桃20龍新路（凌雲國中旁）→右轉桃67楊銅路二段→左轉店湖路→三水水土保持戶外教室
｜停車場
三水水土保持戶外教室設有專用停車場。
｜台鐵
搭乘至楊梅火車站，於後站轉搭計程車上山，車程約17 分鐘。
｜客運
國光客運 1820、1821
搭乘至「大昌健行路口」下車，轉搭計程車上山，車程約17 分鐘。
台聯客運
搭乘至「龍潭總站」下車，轉搭計程車上山，車程約19分鐘。
亞聯客運 1728
搭乘至「龍潭五福休息站」下車，轉搭計程車上山，車程約17分鐘。
桃園客運 712
搭乘至「龍潭運動公園」下車，轉搭計程車上山，車程約17分鐘。
統聯客運 709
搭乘至「龍潭運動公園」下車，轉搭計程車上山，車程約17分鐘。
新竹客運 5616
搭乘至「龍潭站」下車，轉搭計程車上山，車程約15分鐘。
新竹客運 5620
搭乘至「龍潭站」下車，轉搭計程車上山，車程約15分鐘。
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三水水土保持戶外教室導覽
三水水土保持戶外教室長年提供免費導覽服務，只要10人以上團體即可於網上提出預約申請，參加導覽可以獲得一本實境解謎小冊子，將三水水土保持戶外教室的水保設施、自然生態與大北坑獨特的人文風情融入其中，由志工老師親自帶領解題，藉由有趣的解謎過程完成一趟飽含自然、文化、知識的深度旅行！
‼️導覽預約👉https://reurl.cc/2Z1pAm
第一站｜生態導覽
聽說過「等高耕作」嗎？在大北坑茶園可以觀察到這項獨特的農作技法，根據海拔高度，在山坡地開墾出同等高度的梯田來種植作物，這麼做可以減輕雨水對山坡上土壤的沖刷，使坡地農作獲得較好的水土保持！
園區內特別設置「土壤沖蝕觀察區」，以完全裸露、植草覆蓋、乾稻草敷蓋和植樹等四種植被狀態，實際觀察降雨時土壤的沖蝕狀況。
想當然一定是完全裸露的土地最容易造成土壤流失，土壤隨著雨水不斷沖蝕，親眼看到更有體認！
志工老師還展示了村裡早期搭蓋的乾砌擋土牆，原來保育水土有這麼多種方法，如果沒有導覽說明，對於生活中的小智慧很容易視而不見！
接著志工老師帶領大家前往獨角仙復育區。
步道上以Q版塑像展示了獨角仙從卵、幼蟲、蛹、羽化、成蟲的成長過程，走完了步道就留下深刻的印象，是很好的實境學習！
復育區內遍植光蠟樹，因為獨角仙的食物就是光蠟樹的樹液，志工老師教導大家觀察樹幹上的直條疤痕，這就是獨角仙啃食後留下的痕跡！
果然抬頭仔細找，樹上就有獨角仙正在進食中。
除了獨角仙，竟然還發現了活生生的綠蟬！
美麗的蛾停留在葉子上休息，等待夜晚到來才是牠的活動時間！
突然下起一場大雷雨，轟轟的雷聲太可怕，於是我們暫時回到室內避雨，志工老師則繼續利用實境解謎小冊子帶大家認識大北坑。
因為志工老師講解很生動，加上實境解謎小冊子設計得很有趣，Ni弟非常認真逐一完成解謎，最後還興致勃勃跟志工老師多要一份小冊子，想帶回家和哥哥分享！
第二站｜茶席體驗
戶外的大雨未停，我們來到大北坑有名的美人世家咖啡體驗茶席。
茶桌上慎重地擺放著各式茶具，將有專業茶道老師來帶領大家品茶。
茶道老師向大家介紹大北坑的驕傲—「東方美人茶」，又稱「椪風茶」，經過純有機種植才能生產出來的珍貴茶品！
接著茶道老師親自示範沖茶，我們只需稍待一會就能喝到好茶！
窗外正下著滂沱大雨，我們在室內看著茶道老師緩緩萃取茶湯，這過程其實挺療癒！
東方美人茶屬於高發酵的烏龍茶，茶湯為琥珀色，茶中帶有獨特的花果蜜香。
經過茶席體驗實際觀看沖茶過程與品茶，東方美人茶的好滋味已經令我深深著迷！
第三站｜美味茶點
來到了美人世家咖啡，當然要順道品嚐店裡的特色餐點，我和Ni弟各點了一杯黑糖歐蕾和美式咖啡，再來一份有機地瓜Pizza，吃著美食等雨停！
栗子地瓜甜度高、營養價值高，切成薄片、撒上香濃起司絲，烤成香氣濃郁的Pizza，一上桌就被甜香的氣味逼出口水！
最上方還撒了些黑糖粉，甜中帶鹹的絕妙味道一口收服大人和小孩的味蕾，三兩下就整盤清空了！
正當我們吃得忘我時，志工老師從旁邊走過，指著窗外草叢裡要我們快看，雨停了，蝴蝶都出來覓食了，我們也要重新走到戶外繼續實境導覽囉！
第四站｜茶園步道
在大北坑有三條比較廣為人知的茶園步道，分別是龍泉步道、江申步道和奉茶亭步道，其中以奉茶亭步道最短，可以開車直達親近茶園！
這次導覽重點在於觀賞茶園風光，並親自體驗採茶，志工老師帶領大家走訪奉茶亭步道，雖然步道不長，但相當陡峭，可以想見茶農當初開闢這片茶園必定歷經千辛萬苦！
抬頭看茶園景觀十分壯闊，而隨著拾步向上直達山頂，又是一番截然不同的風景！
從奉茶亭步道頂端遙望對山，放眼望去一片翠綠的山色有股療癒身心的力量，這就是親近大自然最大的好處！
正當我拍照拍得入迷時，回頭看Ni弟埋首在茶樹間，聚精會神不知道在幹嘛，原來剛剛志工老師教他採茶，他想找到老師所說最優質的茶葉！
大北坑約在2000年時轉作有機種植，成功復育小綠葉蟬，電影《魯冰花》中茶農最害怕的蟲害，其實是生產出東方美人茶的秘密武器，經過小綠葉蟬啃食的茶葉，在修復過程中會分泌出一種帶有花果蜜香的獨特氣味，使茶湯風味迷人！
我很喜歡電視劇《茶金》結局裡的一段話：「茶跟人一樣，傷口可以讓人脆弱，也可以使人堅強，正是傷口讓你和別人不同。」
親眼看見「著蝝茶」，心中有股莫名的感動，一隻不到5釐米的小蟲竟然可以改變茶葉的命運，也讓人感嘆台灣茶葉曾經有過的盛世風華，雖然茶金時代一去不復返，但我們仍有好茶可喝，這就是最棒的事了！
東方美人茶之所以珍貴，除了有機種植不易之外，需要完全仰賴人力採收也是原因之一，要做出頂級好茶，就得採茶葉中最珍貴的一心一葉，志工老師現場傳授採茶秘訣，也考考大家能否成為頂尖採茶姑娘！
認真低頭尋找茶葉的Ni弟很快就找到志工老師指定的一心一葉，以後可以上山打工了，哈！
現在的大北坑茶園採完全有機種植，自然生態復育相當成功，雖然找不到小綠葉蟬，但我們看到了蟋蟀、蚱蜢！
逛完了茶園，接著驅車來到茶裏王涼亭，從涼亭向下望，就是拍攝茶裏王廣告的美麗茶園。
當我走進涼亭想欣賞茶園美景時，卻為對面山頭滿山垃圾的景象感到怵目驚心，志工老師當場教育小朋友們要減少製造塑膠垃圾，美麗的茶山才不會變成垃圾山，教育從小做起，環保概念也要從小紮根！
大北坑導覽心得
身為客家人後代，小嵐對客庄和茶鄉懷有深刻的感情，之前曾經來過大北坑多次，為美食來過，也為賞花來過，寫文時認真研究過大北坑的人文與歷史，卻從來不曾這麼深入了解與我們息息相關的自然生態和水土保持的重要性！
這一趟經由志工老師詳細解說，讓我們學習到許多平時不會特別注意的知識，以實境解謎的方式走訪村落，過程生動充滿樂趣，連小朋友都很認真參與其中，短短半天時間獲益良多，也得到一次珍貴的親子旅行回憶，推薦大家來到大北坑一定要提前預約導覽！
‼️導覽預約👉https://reurl.cc/2Z1pAm
大北坑順遊景點
【戀戀魯冰花｜大北坑休閒農業區】
【桐花與茶園秘境｜和窯文創園區】
大北坑推薦美食
【客家美食｜大江屋客家美食館】
【山中秘境餐廳｜6028花園景觀餐廳】
【花季景觀餐廳｜美人世家】
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