「米炭火燒肉小酒館」是林口長庚龜山地區聚餐、約會、慶生、宵夜的好選擇，店裡有適合1-2人用餐的吧台座，也有可供多人聚會的大長桌，單點式的消費提供數十道的高品質海陸燒烤食材和美味熟食，串燒、小菜、炸物、日式熟食都只要銅板價，想吃更高級的，還有鹿兒島A5和牛、安格斯帶骨牛小排、厚切牛舌、戰斧豬排和生食級干貝！
平日來用餐可以享受貼心的桌邊服務，有專人代烤的燒烤絕對美味，生日和特殊節日加碼送一整隻焗烤龍蝦，這麼有誠意的餐廳一定要讓你知道！
【桃園吃喝玩樂懶人包】
「米炭火燒肉小酒館」在新北市和桃園市有多家分店，主打高級食材和優質服務，在這裡可以吃到真正使用木炭烤出的燒肉，那迷人的柴火香氣一嚐入魂！
店裡所供應的肉片都是低溫熟成、原塊現切，可確保肉品鮮度及口感，就連海鮮都處理得很細緻，每一隻白蝦都仔仔細細去掉外殼，吃的時候免髒手！
為了讓客人吃到原汁原味的肉質風味，除了雞肉之外的肉品通通不經醃漬，敢給原肉就代表品質經得起考驗！
用餐過程中，店員會反覆過來巡桌，頻繁幫忙更換烤網及添加木炭，不怕吃到摻著焦渣的烤肉！
就算不擅長燒烤技巧，來到這裡也能好好享受美食！平日用餐可以請專人協助代烤，不怕好肉被烤焦，如果想試著DIY，店員也會貼心告知每款肉品的燒烤訣竅！
若是只想專心享用餐點，或想小酌一番，也有各式串燒、炸物、小菜和日式熟食可以點，每天營業至深夜，是深受在地人喜愛的深夜食堂！
米炭火燒肉小酒館．店家資訊
米炭火燒肉小酒館．環境介紹
「米炭火燒肉小酒館」龜山文化二路店位於熱鬧的商圈街上，從桃園機捷A8長庚醫院站步行約12分鐘可抵達，門口就有公車站牌，若是開車前來，周邊也有多個收費停車場和路邊停車位，約這裡聚餐相當方便！
一走進店裡就被暖紅色調的牆面和燈光吸引，帶有暖意的裝潢好適合有煙火氣的燒烤！
店裡是縱深長的格局，一進門就看見紅磚造型的吧檯座，一個人也可以來吃燒烤，店員可以就近提供服務，感覺就像日劇《深夜食堂》的場景，溫馨而愜意！
另一邊有適合4-6人用餐的大方桌，有兒童椅可使用，很適合家庭或三五好友一同聚餐享樂。
再往內走的區域則一改熱鬧的氛圍，低調而沉穩的簡約日式佈置很雅致，牆上懸掛著大電視，若是在有運動賽事的日子來用餐，可以和大家一起感受刺激的氛圍！
這一區有適合多人聚餐的大長桌，一桌可容納10人，在這裡包區辦活動感覺很不錯！
「米炭火燒肉小酒館」採用正宗炭火燒肉，使用的木炭不易起煙，加上店裡有設置強大的排煙系統，吃完大餐不怕一身臭轟轟！
米炭火燒肉小酒館．特別招待
「米炭火燒肉小酒館」好佛心，會隨季節招待時令海鮮，冬天是供應蛤蜊湯，滿滿的肥美蛤蜊完全不怕客人吃，鮮甜的海味加上蔥、薑提味，喝上幾口馬上全身暖呼呼！
米炭火燒肉小酒館．壽星福利
推薦大家過生日就來「米炭火燒肉小酒館」，壽星可以獲得一整隻焗烤大龍蝦！
平常在餐廳點一隻龍蝦至少要價$800元以上，在這裡是免費送，還特別做成焗烤料理，飽滿的肉質配上香濃起司，那滋味簡直迷死人了！
聽說母親節和父親節也會推出送龍蝦的活動，帶爸爸媽媽來這裡過節一定很開心！
※如果想使用壽星福利，記得要攜帶身分證件，生日當日及前後兩日都可以獲得龍蝦慶生禮唷！
米炭火燒肉小酒館．菜單內容
米炭火燒肉小酒館．推薦菜色
「米炭火燒肉小酒館」提供近百道餐點選項，光是燒烤食材就多達20多種，有厲害的本地產豬五花、松阪豬、戰斧豬排，牛肉推薦安格斯帶骨牛小排、1855嫩肩里肌、厚切牛舌和來自鹿兒島的A5和牛，海鮮有供應生食級干貝、大白蝦和魷魚一夜乾。
如果不想動手烤，也有專業廚師代為烹調的串燒、炸物和熟食，怕吃不飽還可加點飯麵等主食料理。
喜歡小酌的饕客來這裡會很開心，超過10款精選酒單任你挑選，小資族熱愛的啤酒、女孩愛的甜甜氣泡酒、韓國燒酒、日本梅酒&柚子酒、最知名的日本清酒「獺祭二割三分」，通通都喝得到！
⚠️ 喝酒不開車、未成年請勿飲酒 ⚠️
「米炭火燒肉小酒館」只提供100%原肉塊，用來搭配的調味料也很單純，有秘製燒肉醬、蔥醬、辣椒、蒜片、七味粉和椒鹽，可以依照喜好創造個人專屬風味！
特別推薦獨家秘製蔥醬，入口鮮甜爽脆，完全不辛辣，無論配肉品或海鮮都很百搭，如果喜歡可以無限續加，保證越吃越涮嘴！
一碗入魂牛肉湯
「米炭火燒肉小酒館」只用好牛肉，經高溫快速汆燙的牛肉片，軟嫩鮮甜、入口即化，清燉湯頭清甜爽口，淡淡的香油和牛肉奶香交織，彷彿重現府城道地牛肉湯濃郁鮮美的迷人滋味，以後嘴饞時就不用專程跑去台南啦！
鮪魚起司烤飯糰
如果不吃飯就沒有飽足感，推薦點一份烤飯糰，裡層包裹著滿滿的鮪魚和濃郁起司，表層經慢火烤炙，再撒上海苔絲，層層疊疊的香氣特別誘人，一吃就停不下口！
一咬噗汁雞腿肉串．明太子雞腿肉串
來到「米炭火燒肉小酒館」必點串燒就是烤雞腿肉串，一共有兩種口味。
明太子醬經炙燒後海味格外濃郁，厚厚一層覆蓋在軟嫩的雞腿肉上，一咬開就有爆漿感，入口咀嚼還會迸出啵啵啵的奇妙口感，吃過之後不時會想念！
另外一款則是鋪滿自製蔥醬，鮮香四溢的雞腿肉配上清脆的蔥醬，好吃到欲罷不能！
吃了不會變笨的鯖魚
油脂豐厚的鯖魚，好適合做醬烤處理，外皮烤至香脆，吸入烤醬的肉質多汁又細緻，擠上少許檸檬汁更加爽口解膩！
酥炸雞軟骨
如果是來小酌，非常推薦點這道酥炸雞軟骨當下酒菜，炸得金黃酥脆，一入口滿是喀拉喀拉無敵酥香爽脆的口感，越嚼越涮嘴！
梅子蘿蔔
使用肉質細緻的日本大根，加入梅汁醃漬入味，做出獨特的酸甜口感，搭配重口味的燒烤特別解膩！
安格斯帶骨牛小排
之前在在新莊思源店品嚐過這道帶骨牛小排，從此念念不忘！
安格斯帶骨牛小排油花分布均勻，富有天然的奶香氣，是高檔牛肉中的逸品！這麼好的肉質怕自己烤壞，乾脆直接請店員來桌邊服務！
只見店員不疾不徐將牛肉兩面翻烤至八分熟，接著用剪刀分離肉塊和骨頭，慢火將肉塊烤至熟成，保留滿滿肉汁，入口香氣逼人、滑嫩多汁，好吃得不得了！
接著繼續將骨邊肉烤至香酥，這部位包含牛肉與筋膜組織，口感特別彈牙，咀嚼時豐腴的肉汁與焦香的氣息交織成層次感豐富的味覺體驗，就是帶骨牛小排最迷人之處！
無腥級本土厚切豬五花
厚切豬五花因油脂豐厚，需要放在鐵盤裡燒烤，兩面都烤至五分熟之後，店員會幫忙剪成小塊，繼續烤至表層香酥、內層滑嫩。
推薦大家可以點一份生菜，包著香酥的五花肉片和酸甜的梅子蘿蔔，再加點蔥醬、辣椒和蒜片，好吃到上天堂！
特選本土養殖活菌豬
這道活菌豬本身油脂量較少，本來很擔心口感會過於乾柴，但專業的店員來烤就是不一樣，熟度掌握得恰恰好，甜嫩可口且無肉腥味，質地完全不輸牛肉！
1855經典品牌精選牛嫩肩里肌
饕客們都知道 1855 是美國安格斯黑牛的旗艦品牌，只選用 Prime 與 Choice 等級的安格斯牛肉，肉質自然不同凡響！
嫩肩里肌擁有細密的大理石油花，中間有一道筋膜，嚐起來的口感既軟嫩又富有嚼勁，不須過多調味，夾著蔥醬一起吃就是人間美味！
打通任督二脈去骨雞腿肉
雞腿肉是店裡唯一有做醃漬處理的肉品，必須說這調味真的很厲害，淡淡的鹹香風味只增香卻不搶味，完整保留了雞肉本身的甜味，焦香的外皮搭配軟嫩多汁的雞肉，竟是出乎意料的美味！
Q彈肥美全裸性感白蝦
必須說「米炭火燒肉小酒館」真的好貼心，知道大家不愛剝殼，上桌的白蝦都已經去掉外殼，連腸泥都剔得很乾淨，在這裡吃蝦可以很優雅！
蝦身只有簡單用鹽醃漬，吸入炭火香氣後呈現鮮甜、飽滿又緊實的口感，就是絕對新鮮的保證！
秒飛北海道生食級甜干貝
可以生食的甜干貝，兩面用文火將表面烤至略帶金黃色澤，口感滑嫩彈牙、多汁甜美，豐厚的海味流淌喉間，新鮮就是美味的保證！
78元天菜系列
吃完了滿桌海陸大餐，一定要配點青菜消消食！青椒、筊白筍和櫛瓜本身就帶甜味，香菇經烤後香氣益加濃醇，是我最常點來配肉的美味蔬菜！
綜合煉乳麻糬
吃完了燒肉，最後一定要點一盤煉乳麻糬做為完美收尾！
老實說麻糬真的不好烤，必須懂得把控火侯，還得不斷快速翻面，手拙的我們又請來店員幫忙，在一旁看著麻糬因受熱而逐漸膨脹特別療癒，等到表層染上焦香色澤就可以開吃，沾上煉乳和花生粉甜香誘人，這就是幸福的滋味啊！
韓國牛奶
到韓國必喝的牛奶調味乳，想不到在「米炭火燒肉小酒館」也能喝到，柔滑的果香氣息竟然和燒烤十分對味，大人小孩都會喜歡！
神戶產白鶴生清酒
用餐那天恰好寒流來襲，店員建議可以點一壺熱清酒，我們選了來自清酒名產地的白鶴生清酒，清爽口感保留了大米的自然甘甜，連不擅飲酒的我都覺得很順口，一杯兩杯之後身體也逐漸暖和起來，與好友悠閒小酌就是最幸福的時光！
米炭火燒肉小酒館．用餐心得
這是小嵐第二次來到「米炭火燒肉小酒館」用餐，自從在新莊思源店初體驗愛上了無比美味的燒烤，從此和親朋好友聚餐就多了一個口袋名單！
這次在離家更近的龜山文化二路店用餐，儘管店員來來去去十分忙碌，只要一招手就有專人前來服務，幫我們烤了好多好吃的肉，享受店員的悉心照顧，感受到濃濃的人情味，是一家氣氛很好的餐廳！
這次來用餐，特別點了許多上次沒點過的餐點，竟然完全沒踩雷，原肉食材的品質果然不一般，就連熟食都做得可圈可點，已然成為我心目中必須與朋友家人分享的好店！
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