花蓮有多好買？！不說你可能不知道！2025 花蓮甜點伴手禮推薦，只給你最硬實力的私房名單！
物產豐饒的花蓮盛產各式各樣的農產品，花蓮人用珍惜在地資源的心，將特色農產品融入甜點中，製作出許多獨步全台的商品，其中有冠軍鳳梨酥「鳳梨灣 好土鳳梨酥」、有獲得國際金牌獎的「文旦復興 花蓮文旦酥」，萌翻少女心的「杜倫先生」讓人選擇困難，五月天公益演唱會指定購買「洄瀾薯道 花蓮薯」做愛心，還有甜點控必朝聖的「JJ甜點研究所」，花蓮不只好山好水會黏人，連甜點都一吃成主顧！
我在花蓮挖掘到 5 家非常值得推薦的創意甜點、伴手禮，老字號和新品牌都讓我刮目相看，下回到花蓮旅遊跟著買絕對不踩雷！
JJ甜點研究所
■ 地址：花蓮縣花蓮市中華路251-5號 ■ 電話：03-8360789 ■ 營業時間：09:30-17:30（週一週二公休） ■ JJ甜點研究所FB粉專
2025年花蓮多了一家甜品店「JJ甜點研究所」，由花蓮翰品酒店甜點主廚親自坐鎮，將花蓮特色食材搬上餐桌，不僅可以享用星級飯店等級的甜點，早午餐和午餐更是無比豐富，還有備受期待的甜點吃到飽，讓人羨慕花蓮人真是有口福啊！
「JJ甜點研究所」的內用空間也挺舒適！有採光明亮的臨窗區，也有可靜享一隅清淨的室內區，超適合閨蜜邀約喝下午茶聊天！
「JJ甜點研究所」的隱藏版早午餐每天早上 09:30-11:00 供應，提醒大家一定要事先預約，因為主廚需要提前製作烘焙麵包，臨時上門想點是吃不到的唷！
早午餐的主餐有「起士可頌」和「葵花乳酪軟法麵包」可選，兩款口感都非常優秀，如果有單賣我會想買回家！
隨餐附上紅茶或綠茶，還會送一塊超濃郁的「黑芝麻巴斯克乳酪蛋糕」，可以吃得超飽足！
「JJ甜點研究所」不只有販售甜點，正餐鹹食也非常耐人尋味！
11:30-17:30 供應多種精緻主食，包含：披薩、義大利麵、潛艇堡和蜜糖法式吐司。
「蒜酥馬告鹹豬肉義大利麵」是以奶青醬為基底，清新醇厚的醬汁完整包裹麵體，佐以馬告和蒜酥的香氣，再搭配著鹹香酥脆的鹹豬肉一起吃，喜歡重口味的老饕一定會大愛！
被朋友評價大勝Subway的「葵花起士法棍潛艇堡」，配料非常豐富，飽滿到我兩手抓不住，小鳥胃如我絕對吃不完，一份堡可以切成四份分享著吃，大家吃過都讚不絕口啊！
以往對蜜糖吐司的印象就是擺盤浮誇無極限，這款「香草奶油蜜糖法式吐司」走氣質路線，撒上糖粉的厚切法式吐司，表層酥脆、內層柔軟，淡淡的甜度恰到好處，搭配著用紅薯做成的甜冰花，多層次的口感直接攻陷我的心！
來到「JJ甜點研究所」的重頭戲就是「貴婦下午茶甜點吃到飽」，每週四至週日供應，每人 $499 元，內含一杯 $149 元內的飲品任選，第一時段 13:30-15:00、第二時段 15:30-17:00，90分鐘已足夠我大快朵頤！
當浮誇的金色下午茶架一上桌，大家忍不住驚呼，好有氛圍感的擺盤，花 $499 當貴婦好值得啊！
下午茶吃到飽的方式，首先第一輪可任選 9 款點心，接著每清空一盤就可以再加點 3 款點心，全系列共有 24 款點心，鹹甜皆有不容易膩口，真的是會吃到失心瘋欸！
「JJ甜點研究所」的蛋糕很受歡迎，嚴選花蓮在地小農食材，打造絕無僅有的獨家風味，很多人來外帶大蛋糕，也可以在店裡品嚐單片小三角蛋糕！
這款「縱谷金針千層花語蛋糕」口感超特別，層層疊疊的千層蛋糕可以吃到蛋香濃郁的餅皮與滑順的奶油，仔細品嚐會發現其中有細碎的爽脆口感，裡面竟然隱藏蜜漬過的金針花，完全突破我對甜點的想像！
吃蛋糕也可以做愛心！只要點這款「有機黑芝麻巴斯克蛋糕」，每售出一顆就會捐贈 $20 元給「小太陽學堂」，支持原鄉孩子的課後陪伴與學習照顧！
蛋糕本身也非常美味！香氣濃郁的黑芝麻醬與巴斯克的濃厚乳酪十分合拍，綿密的口感入口即化，蛋糕乍看並不起眼，但只要吃過，一定會深深記住那獨特的芳香氣韻！
飲料主打咖啡和花茶，冰飲會搭配熊熊造型的碎雪奶烙，可放入飲料中增加口感；熱飲會附上曇花糖，放入飲料中輕輕攪拌，會逐漸釋放細緻的香氣與甜度。
鳳梨灣
■ 花蓮市中山路193號 03-8325168 ■ 花蓮市中山路169號 03-8336255 ■ 花蓮市中華路84號 03-8361938 ■ 花蓮市中華路141號 03-8360777 ■ 花蓮火車站國聯一路57號 03-8330608
你知道全台最大的土鳳梨產地其實是在花蓮嗎？
瑞穗富興村盛產「台農2號」土鳳梨，也有種植少部分「台農17號」金鑽鳳梨，因為地處偏遠，以往只有內行的老師傅識貨，近年連「微熱山丘」也來搶收，花蓮鳳梨的魅力不容小覷啊！
「鳳梨灣」始終懂得花蓮鳳梨的好，特別是酸度較高且纖維明顯的土鳳梨，做成鳳梨酥香氣濃郁且口感獨特！
「鳳梨灣」選用重達 1 公斤的富興村土鳳梨，削皮、打碎、慢火熬煮，最後僅剩約 100 公克的鳳梨餡，完全不摻水和冬瓜餡，以一半酥皮、一半內餡的黃金比例做出招牌「好土鳳梨酥」，1 顆鳳梨只能做出 4 顆鳳梨酥，顆顆飽滿紮實，用料完全不手軟，酸甜適中、口感豐富，吃過就很難忘，只要我來花蓮，一定要特地帶一盒回家解饞才行！
富興村金鑽鳳梨甜度高、水份多、纖維細緻，「鳳梨灣」用 1 公斤金鑽鳳梨做出 3 塊金鑽鳳梨酥，外皮酥香、內餡清甜綿密，且帶有獨特的奶香氣息，老少咸宜的香甜滋味，應該沒有人可以抗拒吧！
愛吃曲奇的人有福了！現在到花蓮旅遊流行買曲奇回家當伴手禮，「鳳梨灣」推出的「洄瀾曲奇」，風味完全不輸香港最有人氣的「珍妮曲奇」，不用飛出國也能品嚐國際級的美味餅乾！
「洄瀾曲奇」使用法國諾曼第飛雪特級發酵奶油和帕瑪森起司製作出口感酥鬆、奶香濃郁、不甜不膩的曲奇餅，一開盒瞬間被掃空，就知道它有多受歡迎！
- 七星潭海鹽：可以吃到滿滿的奶油香氣，鹹甜適中不膩口！
- 瑞穗蜜香紅茶：茶香與奶香的完美結合，入口回甘一點都不澀！
- 山海戀巧克力：濃郁的苦甜巧克力絕對是大人、小孩的心頭好
這款「花蓮蛋捲物語」也是我大力推薦的伴手禮，這可不是普通的蛋捲，內層還包裹著三種風味內餡，一口咬下瞬間噴香，飽滿紮實的豐富口感讓人欲罷不能，配著咖啡就是最完美的下午茶！
- 花生：花生醬甜而不膩，柔滑的質地十分順口！
- 芝麻：香氣濃郁讓人印象深刻，口感相當滑順！
- 肉鬆：鹹香的肉鬆與蛋捲甜鹹交織，竟然毫無違和感！
「金鑽鳳梨乾」是將金鑽鳳梨切片後經長時間低溫烘烤而成，完整保留鳳梨本身的甜度與纖維，嚐起來仍帶有濕潤度，口感不死甜，是超級健康的小零嘴！
「鳳梨牛軋糖」加入了滿滿的金鑽鳳梨果乾，咀嚼時口腔內會盈滿果香和奶香交織的絕妙滋味，軟硬適中不黏牙，含在口中會慢慢融化，吃起來一點都不費力！
文旦復興
■ 花蓮市中山路193號 03-8350011 ■ 花蓮市中華路13號 03-8337777 ■ 花蓮市中華路113號 03-8320777 ■ 花蓮市國聯一路57號 03-8330608
印象中台南麻豆、雲林斗六都盛產文旦柚，來到花蓮才知道，原來鶴岡文旦也赫赫有名，而「文旦復興」這個品牌的興起，其實是為了搶救花蓮地區生產過剩的柚子！
花蓮瑞穗鶴岡村是全台面積最大的文旦產區，每年產量高達 4 萬噸，中秋節過後吃不完、賣不掉的柚子只能放任腐爛或丟棄，可惜了柚農一整年的心血！
「文旦復興」將過季熟成的柚子連皮帶肉做成甜點伴手禮，是全台灣唯一一家以柚子為主題的甜點主題店，不只做到物盡其用，還接連在台灣、日本獲獎，堪稱台灣之光！
「花蓮文旦酥」融合柚皮與果肉的獨特清香，配上奶香馥郁的酥鬆餅皮，那絕妙的酸香滋味，伴隨著層次感分明的味覺感受，會讓人忍不住一顆接著一顆吃不停！
「花蓮文旦酥」製作過程比鳳梨酥更複雜，需要全程以手工清洗、取皮、去白囊、剝取果粒，剝下來的柚皮先切絲或切丁再做蜜漬處理，果肉則用細火慢燉熬成果醬，最後以完美比例融合柚皮與果醬製成餡料！
考慮到現代人對健康的重視，「文旦復興」製作甜點秉持減糖、不含防腐劑的原則，吃起來很安心，就可以安慰自己多吃一些沒關係！
有別於「花蓮文旦酥」的細緻口感，「青柚燒」採用43%柚子皮+57%柚子肉的黃金比例製成餡料，搭配金黃油亮的餅皮，每一口都能吃到清脆的蜜漬柚皮丁和綿密的柚子醬，咀嚼時甘苦酸香的風味層層釋放，雖然乍看很像廣式月餅，但我敢說你會更愛它！
「青柚小丸子」就是柚子風味的小麻糬，裡面有顆顆分明的蜜漬柚皮細丁，常溫吃軟Q綿密，冷藏後再吃Q彈又爽口，不含人工添加物、低熱量無負擔，可以放心買回家當零嘴，易入口的大小一口一顆有夠涮嘴！
「柚柚牛軋餅」把蜜漬柚子皮融入牛軋糖裡，夾上兩片酥脆的蘇打餅乾，鹹甜交織中飽含清新的柚子香氣，好吃不黏牙！
柚子皮富含精油香氣宜人，還有良好的清潔力與淨味效果，「文旦復興」利用這個特性萃取出柚子精油，廣泛開發抗菌洗手乳、洗碗精、天然手工皂等家用清潔品，讓柚子真正物盡其用！
這款柚子果肉造型的手工皂模樣好逼真，連纖維都做得栩栩如生，裡面有加入白柚精油和紅柚精油，可可愛愛的樣子好適合拿來送禮！
還有另一款手工皂結合絲瓜絡，洗澡時兼具去角質的作用，拿來刷背肯定很舒服，有簡易包裝和紙盒包裝，送禮自用兩相宜！
杜倫先生
■ 地址：花蓮市中華路23號 ■ 電話：03-8358080 ■ 營業時間：09:00-21:00 ■ 杜倫先生官網
「杜倫先生」是近年花蓮很受歡迎的甜點品牌，超萌的店面非常吸睛，走進店裡還有實體杜倫熊吉祥物，這樣賣萌好討人喜歡啊！
「杜倫先生」有販售冷藏甜品和常溫伴手禮，很多人是直接來店裡選購，再請店家幫忙宅配到府，就不用擔心保冰的問題了！
店裡有個雙人座，內用有提供蜜香紅茶無限暢飲！
來到「杜倫先生」千萬別錯過招牌「杜倫燒」，共有「原味」和「紅烏龍」兩種口味，超萌造型讓人捨不得破壞，一入口卻又愛到停不下來！
白眼罩的「原味杜倫燒」，表層是鬆軟輕盈的輕乳酪蛋糕，底層是柔滑綿密的蛋香烤布蕾，雙層口感充滿驚喜，配上香甜的焦糖醬，邪惡到讓人無法抗拒！
黑眼罩的「紅烏龍杜倫燒」，是輕乳酪蛋糕搭配紅烏龍烤布蕾，茶香與奶香在口中繚繞不絕，簡直幸福到炸裂啊！
「生乳麻糬燒」是店裡的強打商品，雙層蓬厚鬆軟的渾圓蛋糕體，包夾著鮮乳、抹茶、巧克力三種口味的生乳內餡，中間還隱藏超Q彈黑糖麻糬，大口咬下，多層次的清甜風味在口中迸發，難以言喻的美妙滋味一吃就上癮！
如果你有選擇困難症，那就直接帶一套「圓滿大四喜」吧！
由四樣人氣商品「黑皮蛋塔」、「白玉紅豆巴斯克蛋糕」、「千層草莓蛋糕」和「托斯卡蛋糕」組成的禮盒，每顆蛋糕足足有四吋大，組合起來澎湃又大氣，拿來送禮很有誠意，很多新手爸媽特地挑這款當彌月禮，相當有面子唷！
超愛吃巴斯克蛋糕的我，在「杜倫先生」獲得了全新的口感體驗！
這款「白玉紅豆巴斯克蛋糕」表層烤至焦糖化深棕色，內層蛋糕體仍保持濕潤柔軟的口感，中間包裹著Q軟的白玉麻糬和入口即化的綿柔蜜紅豆，奶香濃郁、不甜不膩，口味很優秀啊！
用六層蜂蜜蛋糕層層堆疊而成的「千層草莓蛋糕」，夾層抹上酸香甜密的草莓果醬，整體質地綿密厚實又濕潤，草莓控請一定要收！
超巨大的「黑皮蛋塔」根本就是想讓蛋塔控一次吃過癮！
酥脆厚實的塔皮，配上濃郁的布丁餡，內層還有厚厚的黑糖麻糬，超想拿湯匙直接放肆吃起來！
香氣逼人的金黃起司如岩漿般包覆在「托斯卡蛋糕」上，鹹香與清甜交織，吃得滿口香！
一看到萌到爆炸的「小熊泡芙」，馬上決定要帶它回家！
蓬鬆渾圓的脆皮菠蘿泡芙裡有滿滿的鮮奶油生乳，超級邪惡的口感，卻讓人愛不釋口，只是要入口的那一瞬間會有點小心疼，不禁在心裡吶喊：「怎麼可以吃熊熊XD」
身為重度起司控的我，對「圓雪乳酪」毫無招架之力，蓬鬆的乳酪蛋糕入口即化，含在口中立刻釋出濃郁奶香，尾韻帶有檸檬的清酸鮮甜，層層韻味交疊釋放，好多驚喜只有親自品嚐過才能懂！
「圓雪乳酪」有三種吃法，冷藏吃口感綿密柔滑，冷凍吃有如起司冰淇淋，加熱吃如熔岩噴發，濃稠的流心內餡爆漿畫面太銷魂，為它發胖也甘心！
如果想買常溫伴手禮，我推薦這款「鳳凰Q心」，你可以想像在鹹蛋黃鳳梨酥裡包夾著一層軟Q麻糬，無比豐富的口感有意想不到的驚喜，絕對是我吃過最精彩的鳳梨酥！
洄瀾薯道
■ 花蓮市中華路11號 03-8338899 ■ 花蓮市中華路84號 03-8361938 ■ 花蓮市中華路145號 03-8350000 ■ 花蓮市中山路195號 03-8310888 ■ 花蓮市國聯一路57號 03-8330608
老字號的「洄瀾薯道」可以說是花蓮伴手禮的代名詞，主打使用在地花蓮蕃薯和芋頭製作各式甜品，健康且有飽足感，不只有「花蓮薯」、「花蓮芋」，還有更多創意甜點，通通都有提供門市試吃唷！
招牌「花蓮薯」源於早年原住民外出打獵、捕魚、工作時隨身攜帶的烤蕃薯糰，同系列還有「花蓮芋」、「紫心薯」。
「洄瀾薯道」老師傅秉持傳統工序，先將蕃薯/芋頭去皮、蒸熟、搗泥、炒餡、冷卻、手握成型，最後經烘焙而成，裡面只加入不死甜的天然海藻糖提味，常溫吃口感鬆軟又濕潤，也可以用烤箱稍微加熱，就有吃烤地瓜的感覺！
升級版的「花蓮薯糬」結合「花蓮薯」與麻糬，是個超乎想像的創意甜點，使用黃金蕃薯和紫心蕃薯做上下層外皮，QQ麻糬藏在其中，無論視覺和味覺都很有戲！
外層的番薯呈現自然鮮甜，內層的麻糬相當軟Q，非常推薦大家買回家直接放入冰箱裡，冰過的麻糬更加彈牙、涼爽，口感超級加分！
花蓮的「沙琪瑪」利用長時間低溫發酵做成超酥脆的口感，比傳統會黏牙的軟式沙琪瑪好吃太多了！
「洄瀾薯道」推出「黑糖」和「蔥香」兩種口味，黑糖溫潤的香氣與甜度百吃不膩，蔥香鹹香涮嘴，獨立包裝很適合買給同事、家人當伴手禮，大家分享著吃非常方便！
「花蓮薯麻糬」是在麻糬裡面加入香甜軟糯的黃金番薯內餡，軟軟QQ好爽口，冰過更彈牙！
之前五月天到花蓮舉辦公益演唱會，特別採購「洄瀾薯道」的花蓮薯和「文旦復興」的青柚燒、青柚小丸子做為伴手禮，現在只要加購價 $199 元就可以擁有五月天公益伴手禮的茄芷購物袋喔！
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