大安區火鍋名店「二本松涮涮屋」深受許多明星、網紅喜愛，主打頂級A5和牛與奢華海鮮鍋物，全程桌邊專人服務，吃火鍋不用自己動手涮，可以盡情當公主、大爺超有尊榮感！
最新推出的活體松葉蟹五吃，利用蟹腳、蟹身各部位做出五道銷魂的鮮味料理，從前菜到甜點六道菜式充滿法餐儀式感，為聚餐、約會、慶生增添美好的氣氛！
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二本松．店家資訊
■ 地址：台北市大安區瑞安街118號 ■ 電話：（02）2708-6835 ■ 營業時間：11:30-14:30，17:30-22:30 ■ 公休日：週二 ■ 捷運：「捷運科技大樓站」步行6分鐘，「捷運大安站」4號出口步行7分鐘 ■ 公車：「開平餐飲學校」#278 #685 #復興幹線 ■ 停車：路邊停車格、大安高工地下停車場、Zipcar 大安 ■ 二本松涮涮屋FB粉絲專頁｜線上訂位連結｜線上菜單
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二本松．門市環境
以高檔日式鍋物聞名的「二本松」，從店面就可以感受到濃濃的日本氛圍，灰色板岩磚讓人聯想到溫泉旅館，以及泡湯後品嚐一頓精緻懷石料理的儀式感，透過明亮通透的玻璃可以感受到店裡用餐的愉悅氣氛，讓人迫不及待想趕快入座享受鮮美火鍋料理！
店面一隅有著可愛的龍貓造景，很多人餐後會在這裡拍照留念，有種一秒抵達日本的感覺！
走進店裡首先看到ㄇ字形的座位區，彷彿到了高級鐵板燒店，這區主要供應個人鍋，即使一個人也可以好好享受至高無上的尊榮饗宴！
往內走還有較隱密的卡座沙發區，適合2-4人來享受不受干擾的用餐空間。
另有八人座包廂區，多人聚餐可以優先指定這區座位，盡情在獨立空間內暢快聊天！
地下室還有更大的空間，可接受包場，也可以用布簾區隔出隱密感，無論聚餐或約會都能享受絕佳的用餐氣氛！
「二本松」食材優、服務好，是深受台北老饕肯定的鍋物名店，連平日中午都經常客滿，幾乎店門一開就湧進人潮！
客人入座前，菜單、餐具、調味料、蔬菜盤都已經準備好擺放在桌上，只要選定餐點內容，就可以快速進入用餐流程。
桌上有兩款調味料，分別是適合沾肉品的胡麻醬，以及和海鮮、蔬菜很對味的桔醋醬。
二本松．菜單內容
>>更多線上菜單
「二本松」的菜單有各種單點品項，也有套餐組合，想不到竟然還有名人愛吃套餐，第一次來用餐，我們選了以頂級沙朗和牛為主餐的木曜4超玩雙人海陸套餐，這種厲害食材就是要由專人來料理才能吃到最完美口感！
二訪「二本松」，聽說店裡引進生猛活體松葉蟹，馬上決定來嚐鮮！
二本松．前菜
日本小豆島盛產手工醬油，「松露山藥海膽佐小豆島醬油」集各種鮮美的元素，是我每次到「二本松」最期待的開胃菜！
磨得極細緻的山藥泥，搭配頂級松露、鮭魚卵、海膽，再以無比甘甜的小豆島百年醬油提味，入口滿是新鮮海味與奇妙的柔滑口感，瞬間喚醒味蕾！
另一道也很受歡迎的「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」，口味清新淡雅，有鮮美的鮭魚卵和蟹肉陪襯，再加上脆甜的蘋果丁增添口感，每一口都充滿驚喜感！
二本松．湯品
鴛鴦鍋的湯品我們選了「日式柴魚玉露湯」及「日式昆布湯」。
「日式昆布湯」甘甜順口，用來涮海鮮食材有提鮮效果。
「日式柴魚玉露湯」加入昆布和日本玉露茶葉一起熬煮，湯頭清香爽口，讓和牛吃起來更解膩！
專屬的桌邊服務人員服務十分細緻，會在適當時候添加高湯，讓食材始終保持最佳風味！
二本松．菜盤
「二本松」的菜盤也很值得期待，精心搭配各種新鮮蔬食，絕不會吃到廉價的火鍋料，假如很不愛吃菜，可以更換成肉盤！
在「二本松」用餐很享受，完全不需動手，桌邊服務人員會將食材分別放入適合的高湯裡，連下料都貌似在擺盤，看著看著不禁食欲大增！
等到烹煮完成，服務人員會幫忙盛盤，我們只要負責動嘴巴吃就好！
專家煮的就是不一樣，每種食材都有確實掌握烹煮時間，不會吃到煮過熟軟軟爛爛的食物，色澤看起來特別可口！
二本松．極上松葉蟹五吃
松葉蟹是饕客公認的日本高級螃蟹之王，「二本松」空運活體松葉蟹，做成一蟹五吃，包含：松葉蟹刺身、松葉蟹烤物、松葉蟹海鮮盤、松葉蟹茶碗蒸和松葉蟹蟹膏雜炊粥，一整個流程吃下來會非常滿足，完全將松葉蟹各部位做出最好的詮釋！
出菜之前，服務人員會將巨大且活生生的松葉蟹送上桌來讓大家好好觀賞一番，如果想體驗徒手秤重也沒問題！
等你吃過真正的活體松葉蟹，就再也接受不了急凍處理的松葉蟹了！
認識我的朋友都知道，平時我幾乎絕口不碰生魚片，但這道「松葉蟹刺身」的口感卻讓我大大改觀！
蟹腳去殼之後，直接放進冰塊水中做冰鎮處理，晶瑩剔透的蟹肉會形成松針狀的肉質，沾取一些芥末醬油提味，嚐起來又脆又甜，不可思議的極品美味讓人難忘！
將松葉蟹最美味的蟹腳抹上奶油，送入高溫烤爐中炙烤出香氣，同時帶出蟹肉的甜度！
上桌時蟹殼已經有處理過，只要輕輕一剝便可見蟹肉，飽滿的蟹肉中飽含水份，完全不需要添加佐料，甜滋滋的海味一入口便收服了味蕾！
耐煮的松葉蟹身適合放入昆布高湯中燉煮，使湯頭增添鮮度，為稍後煮雜炊粥做準備！
煮熟的蟹肉同樣由服務人員幫忙取下，吃蟹毫不費功夫，一部分蟹肉會拿去做茶碗蒸，一部份可直接食用，或者也可加入雜炊粥一起吃！
這道「松葉蟹茶碗蒸」是我吃過甜度最高的茶碗蒸，自然的鮮甜無與倫比！表面鋪滿細緻的蟹肉絲，底層還有干貝和小卷，配上滑嫩蒸蛋，每一口都大大滿足，暖心又暖胃！
如果選了松葉蟹套餐，副餐推薦一定要點「松葉蟹蟹膏雜炊粥」！
這一碗粥裡有滿滿松葉蟹精華！融合蟹膏、雞蛋、香蔥和海苔的雜炊粥，香氣撲鼻而來，起鍋後再灑上蟹絲和海膽，這樣的鮮味誰能抵擋？！
「二本松」的「A5和牛沙朗」真的很頂，吃過一次就上癮！細緻的油花充盈著牛油脂香，這麼好的肉質，可以吃三分或五分熟度，帶點粉嫩粉嫩的色澤，幾乎入口即化！
A5和牛品質夠好，直接吃就很美味，如果你嗜吃重口味，可以沾點特調醬料嚐嚐看，兩者風味截然不同喔！
二本松．海陸雙人套餐
木曜4超玩雙人海陸套餐的主餐是宮崎頂級沙朗+大海鮮盤，用餐流程從餐酒、開胃菜、菜盤、主餐、副餐、甜點、飲品逐一品嚐，用法餐的儀式感享受日式鍋物，這一餐吃的可不只山珍海味，還有備受尊寵的貼心服務！
「二本松」供應的「A5宮崎沙朗牛肉」無疑是最頂級的牛肉部位，霜降狀的油花分布堪稱完美，且每一片都是厚切，和牛要吃到這等級，口感才真的是無與倫比！
吃這麼好的和牛肉，真的要讓專家來處理才不會暴殄天物！
厲害的和牛號稱3秒入口，經我們兩個貪吃鬼認證，五分熟是最好吃的熟度！
頂級牛肉著重吃原味，撒一些玫瑰鹽提味就可以嚐到和牛獨有的甘甜滑順絕佳風味！
混入蘿蔔泥的胡麻醬風味極佳，也很適合搭配和牛。
「大海鮮盤」一次可以品嚐到紅甘、龍虎斑、海鱺魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚、廣島牡蠣、日本干貝、活沙蝦和活蛤蜊等多種海鮮。
蛤蠣個頭十分巨大，開蓋立即食用，才可以嚐到飽滿多汁的肉質。
廣島牡蠣肥嫩鮮美，根本快比上小生蠔的尺寸！
帶點微微酸氣的桔醋醬可提鮮去腥，是海鮮類食材的絕佳搭配。
上桌的沙蝦始終保持活力，新鮮就是美味保證！
桌邊服務人員不只幫忙烹煮食材，連蝦蝦都幫忙剝好殼，吃蝦完全不髒手，真是太貼心了！
來自日本的干貝甜度極高，輕涮幾下就超好吃！
平常吃火鍋煮魚常常煮到魚肉四散，有人代煮的好處就是可以吃到最好的口感，漁港直送的鮮魚嚐起來好鮮甜，完全不需要調味，一次吃到六種美味魚種真是太滿足了！
二本松．副餐
兩次到訪「二本松」，我們選了不同的副餐品項，不僅飽足感滿滿，同時獲得味蕾的滿足！
手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉
雲吞裡包裹著Q嫩飽滿的大蝦，表面灑上野生烏魚子粉，一口咬下，口腔裡迅速充滿鮮甜海味，口感十分銷魂！
日本手工烏龍麵
Q滑的手工讚岐烏龍麵適合放入「日式昆布湯」裡烹煮，煮熟之後拌入胡麻醬就是極致美味！
台東池上米煮粥
「二本松」的隱藏美味就是用湯底煮粥，將池上米放入昆布湯裡慢熬至不見米粒，最後打上蛋花、撒點蔥花，好吃到連小鳥胃的我們都忍不住全清空！
二本松．甜點
「手切菊花豆腐」是一道極費心思的功夫菜，一般火鍋店不可能提供如此精緻的甜點，瞬間有種到米其林餐廳用餐的錯覺！
名稱雖然有菊花，但是食材並無添加菊花，只是將豆腐手切出如花瓣般的型態，搭配以冬瓜露和桂花釀調製的湯底，一道清爽甜湯讓人回味無窮！
「萬丹紅豆鍋餅」現點現做，大顆飽滿的紅豆泥被煎得香酥的餅皮包裹著，層次分明的口感與風味實在讓人著迷！
二本松．飲品
飽餐過後，很適合點一壺清香甘甜的「文山包種茶」，杯裡的浮雕錦鯉活靈活現，增添了品茶的樂趣！
手刷「日本頂級抹茶」是我的最愛，泡沫細緻、茶質溫潤，就著熱氣飲下，入喉回甘、香氣久久不散！
「桂花蜜茶」清香甘甜，餐後飲用十分去膩！
在火鍋店能喝到有拉花的「精品拿鐵咖啡」真的太出乎意料了！
二本松．餐酒
「二本松」的酒單很精彩，竟然有日本清酒之王「十四代」，藍色瓶身的「上善如水 純米大吟釀」也是不容錯過的清酒名品，懂酒的人肯定不會錯過！
「伯樂星 金箔純米大吟釀」十分華麗，輕晃酒瓶金箔便在酒中閃動著光芒，樣子十分誘人！
最後我們選了「福祝 梅酒」，梅香豐厚、酒體溫潤，以三年純米古酒釀造的梅酒名品是女生會喜歡的風味，入喉完全不嗆辣，不勝酒力的人也能小酌一些！
二本松．慶生禮
當月壽星來「二本松」慶生可獲得獨家好禮，頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇三選一，過生日來用餐感覺特別超值！
二本松．用餐評價
「二本松涮涮屋」以細緻服務和高檔食材在台北火鍋圈享有盛名，二訪專程來品嚐松葉蟹和A5和牛，用餐後依然只有滿足可以形容！
每一次到訪，從前菜、副餐、甜點到飲品，總是可以感受到細緻的用心，不斷推陳出新的主餐更是讓人充滿期待！
重要日子選在這裡相聚慶祝，有貼心的桌邊服務，可以放鬆享受真正的美食與美好的環境氛圍，「二本松」已然成為我心目中最值得推薦的餐廳之一！
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