很多人安排到澎湖西嶼鄉小門地質探索館和鯨魚洞遊玩，都會順道吃吃當地有名的小管麵線，在地人特別推薦有自家漁船的「阿挺海鮮」，不僅可以吃到尚青的海產料理，老廚師的掌廚功力更是一流，保證吃過之後念念不忘！
阿挺海鮮｜交通資訊
地址：澎湖縣西嶼鄉小門村11-2號 電話：0978-315-583 營業時間：09:00–17:00 阿挺海鮮官方粉專 特別提醒：秋冬季節請先致電確認是否有開店再前往！
前往小門地質探索館和鯨魚洞前，會先經過一段步行街，這段路無法開車、騎車直達，建議將車停放在小門沙灘旁的停車場。
「阿挺海鮮」位置就在步行街入口左邊第一間。
雖然是鐵皮屋，店裡座位擺放還蠻寬敞，還放了好多台吊扇和風扇強力放送，戶外的陽光快把人燒焦，但一走進店裡卻十分涼爽，可以很舒適地享用海鮮大餐！
店裡桌數不算多，很多客人都熟門熟路知道有好料可以吃，如果是旺季建議先訂位，才不會一趟路來卻撲空！
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阿挺海鮮｜尚青海產
來到「阿挺海鮮」當然是要吃尚青的現撈啊，店門前有當日海產可以挑選，老闆很親切有問必答，害我們差點失手點太多！
在澎湖常見多種貝殼類海產，在地人通稱「大蛤」，肉質飽滿鮮甜，不點一盤對不起自己！
鐘螺和紅螺生長在澎湖海域，都是潛水撈捕上來的鮮貨，千里迢迢來到這裡一定要品嚐看看！
時序進入秋季，螃蟹也逐漸肥美，愛吃這味的人別錯過囉！
活小管兩吃是「阿挺海鮮」的招牌菜色，如果有看到活小管一定要馬上點起來，這都是半夜出海捕撈回來的現量好貨，識貨的饕客都知道要搶點，稍微一猶豫可能就沒得吃了！
點完菜可以看到老闆在旁邊廚房快手料理，香氣直衝鼻腔，讓人口水直流！
阿挺海鮮｜菜單內容
仔細研究「阿挺海鮮」的菜單，價格都算平價，這一趟澎湖行我們總共揪了10人來用餐，活龍蝦、活小管、紅螺、鐘螺、大蛤、野生海鱺…等頂級好料全上桌，一人$700元有找，這價格在台灣海鮮餐廳基本上很難吃到同級海產，果然產地還是最實惠！
阿挺海鮮吃什麼？
瞧瞧這桌十人份大餐是不是比年節辦桌更澎湃？！各式海鮮齊上桌，這一餐吃得有夠滿足！
阿挺海鮮｜燒酒螺
因為在地人帶路來嚐鮮，老闆很客氣招待一盤燒酒螺，結果當天桌上好料太多，回家整理照片才發現我連一顆都沒吃到，同行的在地人好友很識貨，一口一吸默默嗑光整盤，聽說這道小菜很受歡迎，很多人會宅配回家吃，一包120元真空包裝，當下酒菜一定很涮嘴！
阿挺海鮮｜活小管兩吃
這一趟來到澎湖真是太幸運了，竟然吃到了傳說中的活小管，澎湖人很謙虛，把體長達30公分以上的透抽稱為小管，活小管的價格依照尺寸和產量而定，標價已包含料理費用。
我們選了一尾$600元的小管做成兩吃料理，軟滑的身體部位切薄片做成生魚片，頭尾則是做川燙處理，一次可以吃到兩種截然不同的風味，，真是物超所值！
第一次吃到小管生魚片，軟滑又帶點Q勁的口感好奧妙，因為太好吃，很快就被一掃而空！
小管生魚片切成薄片呈半透明狀，直接單吃就很鮮甜，也可以沾點哇沙米醬油提味！
川燙小管因為新鮮口感還蠻爽脆，不需要多加調味，咀嚼時釋出淡淡的海味很涮嘴！
沾點蒜蓉醬油也好對味！
阿挺海鮮｜石蚵沙西米
很多人愛吃生蠔，但軟軟滑滑的口感小嵐完全吃不慣，還是喜歡迷你小巧的石蚵！
澎湖的石蚵是在潮間帶岩石上自然生長，個頭雖然不大，但是味道鮮美不帶腥味，生吃也很可以！
聽說用酸醋加上哇沙米料理生石蚵是澎湖獨有的手法，感覺吃下去會精神百倍，這道要給男人好好補一下啦！
阿挺海鮮｜紅甘生魚片
「阿挺海鮮」有自家漁船，每天都依新鮮魚貨供應不同的生魚片，剛好秋冬是紅甘最肥美的季節，當然要點一盤來滿足口慾！
紅甘是生性兇猛的魚類，會快速游動追逐小魚，彷彿海裡的放山雞，因此肉質特別豐厚、有彈性，切成1公分厚的生魚片咬勁最佳，沾點芥末醬油就很美味！
阿挺海鮮｜糖醋魚
在台灣吃過很多糖醋魚，卻只有「阿挺海鮮」的料理手法讓我念念不忘，整條鮮魚直接下鍋酥炸，上面覆蓋著厚厚一層蛋酥，再用二砂糖跟醋調製糖醋汁，魚身不淋醬汁，可以自行品嚐乾吃和沾醬吃兩種風味，小嵐超愛酸酸甜甜的糖醋汁，一條魚被我們翻來覆去吃個精光，就知道大家有多愛這道料理！
蛋酥能做到香酥不油膩完全是真功夫！
外層經酥炸後，使魚肉增添香氣與口感，直接吃就很不錯！
強力推薦一定要沾著糖醋汁吃，又香又酥甜甜酸酸的風味太銷魂，連大人都搶著吃，保證一試上癮，終身難忘此等美味！
阿挺海鮮｜魚皮炒酸菜
澎湖人會將高麗菜用海水醃漬做成酸菜長期保存，富含膠質的海鱺魚皮搭配酸菜炒成小辣風味，算是澎湖在地人的家常菜料理，無論配飯或下酒都很對味！
QQ的魚皮配著酸菜一起吃超開胃，不小心就多扒了好幾口白飯！
阿挺海鮮｜大蝦
澎湖野生斑節蝦常常出現在日本料理店當作明蝦料理，是貨真價實的高級品，聽說一隻單價就要$250元左右，來到產地可以用半價吃到非常划算，不點來吃實在太可惜！
老闆很貼心，料理前已經先開背，吃的時候直接用嘴咬開，完全不會沾手，蝦肉緊實Q彈好鮮美，果然是名副其實的頂級海料！
大蝦底下鋪滿雞蛋豆腐，吸收了滿滿蝦精華，味道異常鮮美，拌飯吃特別美味！
阿挺海鮮｜清蒸龍蝦
活龍蝦怎麼吃？當然是清蒸最美味，不需要過多調味，新鮮的海味就很迷人！
老闆將龍蝦切成大塊，每塊龍蝦肉都好飽滿，但因為太好吃了，超想獨佔一整盤啊！
阿挺海鮮｜涼拌鐘螺紅螺
沒吃過鐘螺、紅螺，可別說你來過澎湖！以前小嵐曾經在吉貝島吃過，從此再也不吃台灣鳳螺，因為個頭實在差太多，肉多又彈牙，絕對吃過就變心！
圓錐狀的是鐘螺，紅殼就是紅螺，看外殼感覺好像古生物，沒來過澎湖的人應該沒機會認識這兩款大螺！
新鮮的鐘螺、紅螺清燙就很好吃，鐘螺肉質比較厚實，紅螺較有嚼勁，單吃或沾五味醬吃都很不錯！
阿挺海鮮｜炒大蛤
小嵐孤陋寡聞，誤將澎湖大蛤當作海瓜子，聽說大蛤是每月大潮時才有辦法補獲，要吃到新鮮大蛤可得碰運氣，不是隨時都吃得到的唷！
新鮮大蛤用蔥、薑、辣椒爆炒，蛤肉甜度高，吃起來也比較多肉，完勝台灣海瓜子！
阿挺海鮮｜金瓜米粉
自從吃過澎湖的金瓜米粉，已經成為我的人生摯愛菜色之一，聽說澎湖家家戶戶都會做金瓜米粉，但「阿挺海鮮」的獨家烹調手法連在地人都說讚，神級美味要我餐餐吃都可以！
澎湖因為四面環海，空氣中含有鹽份，生產的南瓜烹煮後不會變色，因此有「金瓜」之稱，老闆將綿密的南瓜切成細粒融入米粉裡，口感濕潤綿密入口即化，台式炒米粉直接被狠甩！
阿挺海鮮｜紫菜冬粉
原來澎湖不只米粉厲害，第一次在「阿挺海鮮」吃到紫菜冬粉超級驚艷！
紫菜冬粉做成帶甜的口味，有點類似日式春雨，吃起來清爽、開胃，伴著滿滿海鮮一起吃，鮮味無可比擬！
阿挺海鮮｜墨魚小管麵線
來到小門必吃小管麵線，「阿挺海鮮」有原味湯頭和限量墨魚湯頭兩種選擇，聰明人都知道要點限量！
軟綿的澎湖麵線吸入濃郁的墨魚高湯，配著彈牙小管一起吃，非常美味啊！
阿挺海鮮｜海鮮炒飯
如果家裡有挑嘴不吃海鮮的小孩，給他一盤海鮮炒飯，包準整盤吃光光！
這盤海鮮炒飯裡有鮮蝦仁和鮮小管，粒粒分明的飯粒中飽含海味，鮮香夠味有夠好吃！
阿挺海鮮｜炸花枝丸
因為同行有小孩，馬上幫小孩點花枝丸配飯，但真的不要小看「阿挺海鮮」自製的花枝丸，這可是連大人吃了都會說讚的口感唷！
炸到金黃酥脆的花枝丸，是用整隻花枝打成漿，裡面還吃得到大塊花枝，口感一級棒，聽說是宅配人氣商品！
阿挺海鮮｜海菜魚丸湯
澎湖人的魚丸很不一樣，是用狗母魚製成，搭配澎湖海菜煮成湯，一口喝下全是海味！
取新鮮狗母魚肉製成外型像腰果的丸子，完全不加人工添加物，口感卻無比彈牙！
湯裡還打了好多蛋花，組合成清清淡淡卻耐人尋味的好味道，害我一碗接著一碗喝不停！
阿挺海鮮｜風茹茶＆冷泡茶
來到澎湖還在喝市售飲料可就遜爆了，當然要喝在地風茹茶，「阿挺海鮮」還有推出冷泡茶，兩款都很解膩、解渴！
如果想喝市售飲料選擇也是蠻多，但真心推薦澎湖風茹茶一定要喝喝看！
「阿挺海鮮」還有推出一些自產伴手禮，帶回家送給親朋好友也很不錯！
阿挺海鮮宅配單
吃完了一桌大餐，想到下次再來澎湖不知何年何月，可能會太想念「阿挺海鮮」的料理，在地人好友馬上推坑我訂宅配，從澎湖新鮮直送，連鮮魚都買得到，感覺可以揪人一起湊$6000元省運費！
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