Alila Manggis 位於峇里島東部海岸，這座彷彿遺世獨立的精品渡假村，依傍著壯麗的阿貢火山，面向遼闊海岸線，以峇里島式建築、印尼傳統美食、海濱 SPA，以及椰林與綠地交織出的南洋風情，構築喚醒五感的慢旅行體驗。
全館客房環繞著椰林泳池而建，皆面朝海景，隨時隨地都能享受海風吹拂與綠意相伴的自然風情，如果你嚮往一段遠離塵囂的峇里島假期，Alila Manggis 會成為探索東峇里島最理想的落腳處。
Alila 源自梵語，意為「驚喜」，在峇里島總共有四間 Alila 渡假村，皆以所在地區命名，其中 Manggis 是印尼語「山竹」之意，據說峇里島市面上販售的山竹大多產自這一區，設計師刻意將建築巧妙融入周圍自然景觀，讓住客在渡假期間，放眼即拾源於土地獨有的風貌。
Alila Manggis 坐落於坎迪達薩海灘（Candidasa Beach）旁，全館共有 55 間客房與套房，屬於規模較精緻的渡假村，入住旅客以歐美旅人居多，整體氛圍格外靜謐悠閒。
渡假村內設施相當完善，除了泳池、瑜珈教室與海濱水療中心，也提供浮潛、潛水、釣魚等休閒娛樂，可以在私人海灘放鬆享受親水活動。
館內另設有全天候餐廳，供應西式與印尼式料理，還能到酒吧小酌一杯，迎著海風吹拂，感受浪漫的微醺時光。
入住之後幾乎不需外出，就可以滿足各項渡假需求，很適合在此放慢步調，靜靜迎接晨光與暮色流轉。
Alila Manggis．住宿資訊
■ 地址：Desa Buitan, Manggis, Karangasem Regency, Bali 80871印尼（MAP） ■ Check in：15:00pm，Check out：12:00am ■ Alila Manggis 官網
Alila Manggis．客房開箱
Alila Manggis 建物設計靈感來自峇里島傳統聚會亭（Wantilan），以茅草屋頂結合純白系的現代極簡建築，保留在地文化特色的同時，也展現與自然環境和諧共存的雅致美學。
不同於許多大型渡假村總是充滿熙來攘往的人潮，Alila Manggis 全館僅有 55 間客房與套房，四棟低樓層建築圍繞著中央泳池與庭園，無論漫步於園區、悠閒待在泳池畔，或是在房內發呆，都能享受到愜意幽靜的渡假氛圍。
每間客房都享有 34 平方米的寬敞空間，有一大床和兩小床的選擇，最棒的是，客房陽台皆朝向大海的方向。
一樓標準客房（Superior Room）推開門便能直接走向泳池，二樓豪華客房（Deluxe Room）多了舒適的陽台臥榻，能居高臨下將海景與池景盡收眼底。
Alila Manggis 開業超過 30 年，設施雖然稱不上嶄新，但仍保持乾淨與舒適，可以感受到飯店對細節的用心維護，處處流露出歲月沉澱後的質感與韻味。
房間內沒有繁複的裝飾，以深木色搭配純白色調，營造出沉穩而溫暖的氛圍，還有寬敞的陽台引入自然光與綠意，讓整體空間顯得格外放鬆。
Alila Manggis 的床鋪柔軟且富有支撐性，大床上擺放著四顆枕頭與兩顆抱枕，一躺下便徹底放鬆，不僅一夜安穩好眠，直到天亮都捨不得離開舒適的被窩。
淋浴間、廁所與洗手台採獨立分區設計，即使多人入住，也能保有互不干擾的使用空間。
洗手台檯面十分寬敞，不用擔心放不下瓶瓶罐罐，還配置了大面鏡子，也有足夠的插座孔，就算兩個女生同時梳妝打扮，空間也很充裕。
盥洗備品包含牙刷牙膏、梳子、刮鬍刀、浴帽及棉花棒通通一應俱全。
浴室有提供洗髮精、潤髮乳與沐浴乳，散發著淡雅的天然植萃香氣，洗感溫和舒適。
Mini Bar 附上簡單的濾掛式咖啡、茶包、糖包與奶精，房間裡共有四瓶水，喝完了可以請房務再送。
整個房間最讓我驚豔的，就是寬敞的私人陽台，窩在可容納兩人的大臥榻上，暖暖的海風迎面而來，遠處的大海、近處的泳池和庭園的綠意，層層交織成一幅療癒的風景，待在這裡只想任性地揮霍時間，如果可以多住幾天，我甚至想賴在這裡睡一場漫長的午覺。
Alila Manggis．環境設施
來到 Alila Manggis 的旅客，多半是為了這片療癒的自然景觀而來，與椰林相映成趣的泳池，是庭園中最迷人的存在，沒有喧鬧的戲水設施，也沒有此起彼落的嬉戲聲，取而代之的是海風輕拂、樹影搖曳，以及隨著時間緩慢流動的光影。
即使沒有下水游泳，待在池畔躺椅上曬日光浴，或從房間陽台遠望綠意與湛藍交織的景色，心情也會不知不覺沉靜下來。
泳池全天候 24 小時開放，不必受限於固定時段，無論想在清晨迎著曙光下水，或是在夜深人靜時獨享沁涼的池水，完全可以自在掌握假期的節奏。
泳池採倒金字塔設計，由四周向中央逐漸加深，我很喜歡這樣的設計，不必擔心一踏進泳池就突然踩空，能循序適應水深，玩水時也更加安心。
緊鄰海岸線的Ocean Bar，是欣賞夕陽的絕佳角落，點一杯色彩繽紛的調酒，迎著徐徐海風，看著夕陽緩緩染紅天際，天氣晴朗時，還能隱約望見遠方珀尼達島的輪廓，讓微醺時光多了幾分浪漫與悠閒。
如果你是瑜珈愛好者，一定不能錯過清晨 6 點的「日出瑜珈」課程，在海風與晨光中緩緩伸展身體，是一種難得的旅行體驗。
Alila Manggis．餐食體驗
Seasalt Restaurant 是 Alila Manggis 唯一的餐廳，採開放式設計，緊鄰海岸而建，四周環繞著綠意盎然的水生植物池，伴隨著海風與浪潮聲，營造出悠閒愜意的用餐氛圍。
餐廳全天候供餐，從早餐、午餐到晚餐皆提供豐富的印尼傳統料理與西式餐點，完全不需要外出覓食，也能夠獲得美好的餐食體驗。
這裡的餐點大量採用東峇里島當地的新鮮食材，依循季節變化設計菜色，將在地風土化作一道道佳餚，享受美食的同時，也透過味蕾認識這片土地最真實的滋味。
迎賓下午茶
下午 3:00-5:00 在庭院一隅靠近 SPA 中心的位置，有供應迎賓下午茶，餐檯上擺放著讓人食指大動的峇里島特色小點，還有沁涼飲品與養生茶飲，讓住客自行取用。
你可以拿著喜歡的點心，自在地挑選一處喜愛的角落，泳池畔、樹蔭下、海岸邊，或帶回房間陽台，悠閒享受充滿儀式感的午後時光。
工作人員特別推薦我一定要試試這款印尼傳統養生茶飲，入口帶有薑汁的溫潤辛香，揉合淡淡檸檬清香，風味層次相當特別，第一口就讓我留下深刻印象。
原本以為炎熱的天氣會想喝冰飲，沒想到喝著這杯溫熱的養生茶，反而讓身體感覺格外舒暢，意外成了這趟旅程中最喜歡的飲品。
現場提供的兩款印尼傳統糕點也深獲我心，椰絲班蘭糕口感軟糯，咀嚼時散發著淡雅的香氣；炸香蕉外酥內軟，帶著自然的香甜，配著養生茶飲，讓人一口接著一口停不下來！
樹蔭下錯落擺放著幾張桌椅，坐在這裡享用下午茶，抬頭是搖曳的樹影，眼前是遼闊的海景，沉浸在悠閒愜意的環境中，是最奢侈的享受。
可惜的是入住期間正巧遇上峇里島政府在進行海岸步道整建工程，雖然遼闊的海景近在眼前，卻無法走近海岸漫步，只能把這份小小的遺憾留待下一次造訪時，相信一定會有更棒的體驗！
印尼風味晚餐
來到 Alila Manggis 只想好好放鬆，早早就請旅行社幫我預訂了晚餐，餐廳非常貼心提供了西式與印尼式兩款套餐選擇。
難得來到峇里島，我當然毫不猶豫選擇印尼料理，十分期待現點現做的在地風味料理能帶來美好的味蕾體驗。
正式上餐之前，工作人員先送上一大盤蝦餅，還很貼心告知喜歡可以再續。
炸得酥香的蝦餅，單吃就很涮嘴，沾點帶辣味的醬油，是一種全新的體驗。
另外可以自選一款軟性飲料，我點了鳳梨冰沙，清爽的冰沙夾帶著細緻的鳳梨果粒，甜度拿捏得恰到好處，保留了鳳梨自然的酸甜滋味，每一口都充滿熱帶水果的清新香氣。
前菜是雞肉沙拉，佐上風味獨特的峇里島莎莎醬，酸甜中帶著淡淡辛香，清爽中富有層次風味，一入口便喚醒味蕾，也為接下來的餐點揭開美好的序幕。
主餐提供的是澳洲鱸魚排，以峇里島傳統香料搭配椰奶，細火燉煮至收汁，使濃郁的香氣層層滲入魚肉之中，細緻鮮嫩的魚肉吸附著醇厚醬汁，每一口都散發濃濃的南洋風味，令人回味無窮。
配菜是印尼風味的青木瓜沙拉，與印象中的泰式版本截然不同，爽脆的青木瓜絲淋上由椰糖與參巴醬調配成的酸甜微辣醬汁，再撒上滿滿的花生碎，每一口都洋溢著香氣交織的印尼在地風味，為整道主餐大大加分。
甜點是班蘭風味的法式煎餅捲，柔軟的餅皮包裹著細緻香甜的椰絲內餡，搭配帶有濃郁焦糖香氣的棕櫚糖與香草冰淇淋一起享用，為這頓晚餐畫下完美句點。
半自助早餐
Alila Manggis 的早餐採單點吃到飽的形式，不需在自助餐檯前排隊取餐，只要翻開桌上的菜單，就能隨心點選喜歡的料理。
從鮮榨果汁、新鮮水果、手工麵包、咖啡、茶品、印尼養生茶，到各式蛋料理、傳統印尼主食、甜點與穀物等，品項相當豐富，全部都能無限續點。
更貼心的是，每天供應的菜單內容會略作變化，即使連住好幾晚，也能品嚐到不同的餐點，不容易感到乏味。
現點現做不僅能吃到最新鮮、熱騰騰的料理，也減少了食物浪費的問題，渡假就該這樣悠閒地坐在座位上慢慢享用早餐！
每天都會提供三款新鮮現榨果汁，講究保留水果最自然的風味，沒有濃縮果汁常見的甜膩感，入口清爽順口，讓我忍不住一飲而盡。
Alila Manggis 早餐推薦必點手作麵包拼盤，一次就能品嚐多種不同風味的現烤麵包，包含酸種麵包、可頌、羅宋麵包、丹麥麵包…等等，從酥脆到柔軟、從扎實到鬆軟，各有不同的口感層次。
麵包沾醬也很講究，除了奶油之外，還有自製果醬也很值得品嚐。
難得菜單上有我最愛的班尼迪克蛋，滑順的水波蛋、濃郁的荷蘭醬，搭配香煎培根與英式瑪芬麵包，每一口都香濃誘人！
水果拼盤至少提供五種不同的當季水果，色彩繽紛得讓人食指大動！
如果想品嚐道地的印尼家常味，索多湯麵絕對值得一試。以香料慢火熬煮的金黃色湯頭，喝起來溫潤順口，搭配粉絲、雞肉絲與配料一起享用，是在地人日常最熟悉的滋味。
還有一些印尼傳統甜點也很值得一試，可惜我的胃已被麵包塞滿，也許下次應該多住幾晚，才能好好品嚐每一道料理。
Alila Manggis．芳療按摩
來到峇里島，SPA 是不可缺少的旅行儀式。Alila Manggis 的精油芳療頗負盛名，很受住客歡迎，建議事先預約，才能安排到理想的時段。
最特別之處，就是可以在緊鄰海邊的半開放式茅草小屋享受療程，放下竹簾後，彷彿與世隔絕一般，迎著徐徐海風，傾聽輕柔的海浪聲，在按摩師細膩而沉穩的手技中，身體的緊繃與疲憊一點一滴被釋放，不知不覺便沉沉睡去。
Alila Manggis．住宿心得
這趟峇里島行程全由「鈦美旅行社」為我量身訂製，在Alila 系列渡假村中，他們首推遠離塵囂、步調緩慢的Alila Manggis，果然離開之後，我時常眷戀著那片山海交織出的寧靜風景，就連餐桌上的每一道料理，都讓人回味再三。
這趟旅程最大的遺憾，就是停留的時間太短，如果能安排至少三天兩夜，甚至住上四天三夜，保留更多時間慢慢體驗渡假村裡的水上活動、廚藝學校、瑜珈，緩慢領略東峇里島最純粹的風光，會是更理想的節奏。
如果你也嚮往深入探索峇里島在地風景，不妨考慮客製化行程。
「鈦美旅行社」深耕經營峇里島精緻旅遊，從行程安排、專屬包車到華人導遊，都能依照個人需求量身規劃，不僅省去交通與語言上的煩惱，更有機會走進一般旅遊攻略未曾介紹的秘境，發現屬於峇里島更真實、更迷人的面貌。
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