新竹城隍廟美食又多一間！2023台北牛肉麵節紅燒組銅牌獎得主來到新竹展店，「九添福牛肉麵館」憑著爆滿又軟嫩的肉量、鮮美的紅燒和清燉兩種湯頭，以及選擇多多又好吃的現燙滷味，迅速成為在地人的心頭好，開幕不久就收獲 Google 4.9高分評價！在這裡用餐有舒適的空間和涼爽的空調，還有無限量續杯的免費冰茶，有這麼厲害的牛肉麵，以後就不用流著汗在城隍廟夜市裡人擠人排隊囉！
九添福牛肉麵館．店家資訊
■ 地址：新竹市北區西大路436號1樓 ■ 電話：（03）527-7975 ■ 營業時間：11:30-21:00 ■ 九添福牛肉麵館粉專
九添福牛肉麵館．交通資訊
「九添福牛肉麵館」位於新竹市西大路和中山路交叉路口，距離新竹城隍廟步行只要4分鐘。
【自駕】導航直接設定「九添福牛肉麵館」（MAP）。
【火車】從台鐵「新竹車站」，步行約12分鐘可抵達。
【停車場】「九添福牛肉麵館」無附設停車場，不過臨近有多個收費停車場，開車還算方便。
九添福牛肉麵館．用餐環境
「九添福牛肉麵館」的門面古色古香，如果走在騎樓下看不到招牌，很容易錯過，要特別留意一下！
外面是悶熱的高溫，一走進店裡迎面就是涼爽的氣息，開闊的店裡桌椅擺放得井然有序，牆上掛滿洞悉人生的心靈小語，沒有油煙氣，只有不斷傳入鼻間的牛肉湯香氣逼得我們垂涎不已，比起夜市狹小紊亂的空間，在這裡用餐簡直是大享受！
點完餐後趁機欣賞牆上懸掛的字畫，後來才知道這些作品竟然都是老闆閒暇時的愛好，擺在店裡展出同時成為獨特的佈置，讓人耳目一新，就算一個人來用餐，有這些字畫陪伴一點都不無聊！
店裡採自助式服務，餐具或醬料都請自取，也有提供佛心的免費冰茶，吃麻辣麵不怕舌頭被辣翻！
「九添福牛肉麵館」不只麵做得好吃，供應的醬料也很用心，嗜吃重口味必加讓牛肉麵增香的紅燒牛油，蒜泥油膏用來配滷味最對味，狂辣者一定會愛慘純辣醬，這靈魂三醬都是店家用心自製，別的地方吃不到，保證吃過會上癮啊！
九添福牛肉麵館．菜單內容
「九添福牛肉麵館」採自行劃單式點餐，到櫃檯拿菜單時看見上面擺著獎座，仔細看發現竟然是達人匯聚的台北牛肉麵節紅燒組銅牌獎，看來我們很幸運找到一家厲害的店！
來到「九添福牛肉麵館」必嚐牛肉麵，湯頭有紅燒、清燉兩種，如果不吃牛，可以點豬五花肉湯麵，飯控也有豬、牛肉臊飯和牛肉燴飯可選擇，餐點內容算是蠻多元！
光看文字無感，櫃檯上還有圖文並茂的菜單可以參考唷！
九添福牛肉麵館．餐點推薦
在「九添福牛肉麵館」不可錯過大嗑牛肉的機會，還有豐富的滷味拼盤也要放肆點起來！
路過廚房時恰巧看見老闆正在料理牛肉，只見這一鍋香氣逼人的滷牛鍋裡放滿天然食材和香料，沒有亂七八早的添加物，全憑長時間熬製，萃取出食材最純粹的原味，交融成絕妙滋味，這就是美味的秘密！
限量！紅燒牛腩麵
「九添福牛肉麵館」的招牌就是這碗紅燒牛腩麵，每天限量供應20碗，錯過就太可惜了！
牛腩被切分成易入口的大小，肉量多到快看不見拉麵，如此有誠意的份量好佛心！
甘甜的湯頭是意外的驚喜，因為使用了大量蔬果和獨家香料熬製而成，加上調味得宜，嚐起來完全不死鹹，反而相當順口，是會忍不住喝光的好滋味！
此外還有燉煮軟爛的紅蘿蔔和現燙青菜，這一碗營養滿滿！
牛腩本身就是脂肪較豐富的質地，經過長時間熬煮，紅燒醬香沁入裡層，軟嫩入味簡直入口即化，咀嚼時牛肉乳香與甘美的紅燒醬汁化為一體，吃過就完全可以理解「九添福牛肉麵館」在競爭激烈的台北牛肉麵節能得獎的原因！
彈牙的拉麵與紅燒湯頭是絕配，麵體裡吸附了滿滿醬香，讓人欲罷不能！
清燉牛肉麵
「九添福牛肉麵館」的清燉牛肉麵很特別，仔細一嚐感覺味道很熟悉，原來是融入越南河粉湯頭的做法，在大骨湯中加入九層塔，爽口鮮美的滋味讓人難忘！
牛肉是用原肉塊切片，經快速清燙，仍保留鮮嫩的肉質，嚐起來近似嫩肩部位的口感，柔滑中帶有嫩筋的嚼勁，肉量也給得很充足，吃起來好滿足！
軟硬適中的白麵與清燉湯頭十分相配，另外也有油麵、冬粉可以選擇，百搭湯頭搭什麼都對味！
豬五花肉湯麵
不吃牛的人也可以一起光顧「九添福牛肉麵館」，這裡有一道不輸牛肉麵的豬五花湯麵，鮮甜的豚骨高湯配上滿滿的肉片，光是視覺效果就值100分！
本來擔心豬五花會太過油膩，還好老闆選用的是肥瘦比例均衡的五花肉，吃起來一點都不膩口，切成薄片更易入口，咀嚼時可以同時嚐到脆口的豬皮和軟滑的肉質，比起招牌牛肉麵一點都不遜色！
牛肉燴飯
無飯不歡的人，推薦你一定要試試「九添福牛肉麵館」的牛肉燴飯，使用每日限量的紅燒牛腩，淋上勾薄欠的紅燒醬汁，吃的時候先將白飯拌入醬汁，配上軟嫩牛腩，完全一秒愛上！
現燙滷味拼盤
除了牛肉麵厲害之外，「九添福牛肉麵館」的現燙滷味也是必點佳餚，超過十種食材整齊乾淨地擺放在攤車上，意圖使人選擇困難，一不小心就會拿到失心瘋！
滷味採自取方式，選好了之後就交給店員處理。
我們忍不住夾了一大盤，誰叫這些食材看起來都很美味，反正吃不完也沒關係，可以打包回家加菜！
不久之後滷味被端上桌，不僅切得很細緻，還很認真擺盤，再加上蔥花和薑絲，淋上提味的蒜味油膏，更加誘人垂涎，配著麵一起吃大大滿足！
一盤變成三大盤，就是我們太貪心的結果，選了滷蛋、豆干、海帶、貢丸、百頁豆腐、蘿蔔、牛肚、肝連，好在通通沒踩雷，每一款都好好吃，如果我住在附近，應該會常常來買外帶！
清燙高麗菜
吃多了重口味，必須點一盤青菜來調和味覺，清甜的高麗菜淋上鹹香的肉燥醬汁，簡單調味就很美味！
蒜泥白肉
一盤$140元的蒜泥白肉，只要打卡留評論就免費送！
本以為贈品應該份量不多，殊不知老闆直接送上滿滿一盤，真是太有誠意了！
蒜泥白肉用的是豬五花肉，清燙之後淋上蒜味油膏，Q脆的口感、完美的調味，吃完會想再續點一盤滿足口慾！
九添福牛肉麵館．用餐評價
初次到訪「九添福牛肉麵館」就留下好印象，清甜的湯頭、美味的牛肉，加上種類多多的滷味，讓我們一行人吃得飽足又滿意，從此到新竹城隍廟遊玩多了美食新選擇！
一碗$180元的牛肉麵乍看不便宜，但看到爆滿的肉量只覺得物超所值，尤其像我小鳥胃的食量，只要加+$20元增加麵量，就可以和小孩共食一碗，CP值超高！
以後別再說新竹是美食沙漠，有了牛肉麵達人進駐的真美食，我再也不想跟著人群去擠夜市了！
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